na Japan, uobičajeno je pronaći restorane u kojima se koristi praksa da se jede brzo i odmah nakon toga napusti mjesto, posebno u objektima specijaliziranim za ramen, vrstu instant rezanaca koja je postala poznata diljem svijeta cijeli.
S ovom premisom na umu, biznismen Kota Kai, vlasnik Debu-chan ramen kuće u Tokiju, usvojio je strožiji pristup i počeli mjeriti vrijeme potrebno kupcima da završe svoje obroci.
vidi više
Sanjate o životu u inozemstvu? Otkrijte zemlje koje najviše vole…
Čudo vrta: Arruda, čudesna biljka
Restoran Debu-chan, čije ime na japanskom znači "bucmast", već ima gotovo petogodišnju povijest u gradu Tokiju.
Prema CNN-u, koji je iz prve ruke imao uvid u ovaj slučaj, vlasnik restorana shvatio je da je kupci kojima je trebalo najduže da počnu jesti su oni koji su previše vremena provodili koristeći svoje mobitele stol.
Na temelju tog zapažanja odlučio je poduzeti mjere kako bi "zabranio" svojim kupcima da gube vrijeme na mobilnim uređajima umjesto da uživaju u obroku.
Odluka o zabrani kupaca ovisnika o pametnim telefonima stupila je na snagu u ožujku. Ova radikalna akcija, koju je osmislio sam Kota Kai, izazvala je oprečna mišljenja i postala tema o kojoj se mnogo raspravljalo na japanskim društvenim mrežama.
U pokušaju da objasni svoje motive, Kota je govorio za CNN. “Jednom prilikom, kad smo bili popunjeni, primijetili smo da je gostu trebalo četiri minute da počne jesti svoj tanjur”, rekao je.
Biznismen je također rekao da se, dok je promatrana osoba gledala videa na mobitelu, njegov tanjur ramena hladio ispred njega.
Posebna vrsta ramena
Ipak, prema izvješću CNN-a, navika brzog jedenja nije usvojena u svim ramen restoranima. Međutim, vrsta instant rezanaca koja se poslužuje u Debu-chanu je posebna, čak definirana kao “hrana stvorena za nestrpljive”.
Prema Kota Kaiju, rezanci koji se koriste za pripremu ramena koji se poslužuje u njegovom restoranu čak su tanji od uobičajenih. Zbog toga se nakon nekoliko minuta tjestenina ohladi i njezina tekstura više nije prikladna za konzumaciju.
Zbog toga se čin oduzimanja više od četiri minute za početak degustacije smatra prekršajem. gastronomski u Japanu.
Debu-chan ima mali prostor, kapaciteta za samo 33 osobe. To često dovodi do redova od više od 10 ljudi koji čekaju na mjesto tijekom špica.
Ova situacija je još jedan okidač za pritužbe Kota Kaija. "Kada su sva mjesta zauzeta i vidim da kupci prestaju jesti kako bi obratili pozornost na svoje pametne telefone, zamolio bih ih da prestanu", rekao je biznismen.
Vrijedi napomenuti da na zidovima nema obavijesti da će odugovlačitelji biti upozoreni, jer Kota radije pristupa svakoj osobi pojedinačno.
Diplomirala povijest i tehnologiju ljudskih resursa. Strastven prema pisanju, danas živi san o profesionalnom radu kao pisac sadržaja za web, pišući članke u različitim nišama i različitim formatima.
