Disperzije se odnose na smjese općenito. Na primjer, kada pomiješamo sol s vodom ili soli i pijeskom, dobijemo dvije disperzije. Tvar koja se širi homogeno (poput soli u vodi) ili heterogeno (poput pijeska u vodi) naziva se "raspršena". S druge strane, voda djeluje kao sredstvo za raspršivanje u tim slučajevima.
Glavna razlika između ove dvije disperzije je u veličini čestica disperzije. Dok se zrnca pijeska mogu vidjeti golim okom, čestice soli su nevidljive. Na temelju toga, disperzije se mogu klasificirati u tri glavne vrste, a to su:
Primijetite, u donjoj tablici, razlika u veličini raspršenih čestica:
* Rješenja: to su homogene smjese u kojima raspršene čestice ne možemo vidjeti ni pod mikroskopom. Neki primjeri su spomenuta sol pomiješana s vodom i također šećer pomiješan s vodom.
U slučaju otopina, disperzija se naziva otopljena tvar, a disperzator se naziva otapalo. Otopine se ne mogu odvojiti bilo kojim postupkom filtriranja.
* Koloidne ili koloidne disperzije: neki primjeri su majoneza i želatina. Njegove se čestice ne vizualiziraju golim okom, pa ih se često miješa s homogenim sustavima, ali zapravo su heterogene, što se može vidjeti uz upotrebu mikroskopa. Njegove se čestice ne smiruju djelovanjem gravitacije, već samo ultracentrifugama.
Postoji nekoliko vrsta koloidnih disperzija, a to su: sol, čvrsti sol, gel, emulzija, pjena i aerosol.
Odvajanje ove vrste disperzije nije moguće filtracijom, već polupropusnom membranom. Njegove čestice reflektiraju i raspršuju svjetlost.
* Suspenzije: oni su heterogeni sustavi, u kojima je čak i golim okom moguće vizualizirati njihove čestice. Neki primjeri su: pijesak u vodi, glina u vodi, magnezijevo mlijeko i kalamin.
U slučaju raspršenja reflektira se i svjetlost. A njegovo se odvajanje može obaviti uobičajenom filtracijom.
* Iako su neki autori i istraživači predložili da koloidne čestice imaju veličinu između 1 i 100 nm i da suspenzije jesu veće od 100 nm, eksperimentalni dokazi nastoje povećati ovu vrijednost na 1000 nm, a tu vrijednost većina prihvaća autori. Međutim, njegovo makroskopsko ponašanje doista će odrediti je li smjesa koloidna ili suspenzija.
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-dispersoes.htm