Kada je u pitanju uspješan roštilj, režanj pečenice često se smatra zvijezdom događaja. Međutim, važno je napomenuti da to nije obavezno za postizanje ukusnog rezultata.
Ima i drugih mesne nareske koji se, dobro pripremljen, može ukusna kao picanha, osim što ima pristupačniju cijenu.
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Pogledajte 11 najboljih komada mesa za posluživanje na večeri; znati...
Pokušajte ih pripremiti s pažnjom i pažnjom na točke kuhanja i sigurno ćete osvojiti pohvale i zadovoljstvo ljubitelja mesa.
Upoznajmo ukusne opcije rezanja koje mogu učiniti vaš roštilj pravim uspjehom!
1. Pečenica
Šnicla je meso koje zaslužuje svaku pohvalu. Osim što je vrlo ukusna i sočna, ima odličan omjer cijene i koristi pa je idealna za roštilj. Nije ni čudo što su naši urugvajski i argentinski prijatelji veliki obožavatelji ovoga izrezati.
Contrefilé se može poslužiti u pojedinačnim odrescima ili kao cijeli komad, no bitno je da se priprema rare ili srednje pečeno kako ne bi postalo suho.
2. sisa
Maminha je komad mesa blažeg okusa i sve je prisutnija u roštilju zbog svoje pristupačnosti. Ona je izvrsna opcija kada imate mnogo ljudi za hranjenje i mora biti poslužena do kraja.
3. mekani jastuk
Coxão mole se rijetko razmatra kao opcija za roštilj. Picanha, hrbat, prsa i rebra komadi su koje većina roštilja odlučuje prvo ispeći.
Međutim, coxão-mole može biti izvrsna alternativa za vaš roštilj. Ovim rezom dobivaju se veliki odresci, koji su cijenjeni zbog svoje mekoće i sočnosti kada se peku na roštilju.
4. odrezak s boka
Bez sumnje, flank steak je komad mesa koji zaslužuje pažnju kada je u pitanju roštilj. Osim što je izuzetno ukusan i nježan, ima atraktivnu cijenu pa je vrlo popularan izbor među ljubiteljima roštilja.
Priprema odrezaka s boka je jednostavna i svestrana. Možete koristiti samo gustu sol kako biste poboljšali okus mesa ili isprobati domaće začine sa začinskim biljem koji se savršeno slažu s ovim narezkom.
5. krnja jezgra
Osim što je izuzetno ukusan, ima i jednu posebnu osobinu: ima malo vlakana, što rezultira vrlo mekim rezom.
Mekana tekstura jezgre hrbatca, u kombinaciji s njegovim izvanrednim okusom, čini ovaj komad popularnim izborom među ljubiteljima roštilja.
