Kolesterol je oblik masnoće u krvi koji pomaže u proizvodnji žuči, vitamina D, staničnih membrana i steroidnih hormona. Jetra je organ odgovoran za proizvodnju svog kolesterola potrebnog tijelu. Kolesterol se nalazi u namirnicama životinjskog podrijetla, dok hrana bogata zasićenim i transmasnoćama potiče visoku proizvodnju kolesterola. kolesterol loše. Problem je što su visoke razine ove vrste masti štetne za zdravlje, poput pretilosti i dijabetesa. Zato smo pripremili listu od 5 zdrava ulja za osobe s problemima visokog kolesterola.
Zdrava ulja koja treba uključiti u svoju prehranu
vidi više
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Ljubitelji sira, pripremite se: Burger King izdaje najviše...
- sezamovo ulje
Ovo ulje, koje, unatoč nižoj točki dimljenja od većine ulja, ne sadrži kolesterol. Osim toga, ima uravnotežen sadržaj masti, s oko 5 g mononezasićenih masti i 2 g zasićenih masti po žlici. Sezamovo ulje se uglavnom koristi za pirjanje povrća ili u salatama, ali budite oprezni s dodavanjem jer ima jak slatki okus.
- ulje od kikirikija
Proizvedeno od sjemenki kikirikija, ovo je ulje za kuhanje na visokim temperaturama. Budući da ima visoku točku dimljenja, ulje od kikirikija odličan je izbor za roštiljanje i pečenje povrća i mesa. Većina hranjivih tvari sačuvana je u sirovom ili hladno prešanom ulju, ali ovo ulje nije idealno za prženje u dubokom ulju jer može povisiti razinu kolesterola i poništiti njegove prednosti.
- maslinovo ulje
Bez sumnje, najpoznatije na popisu, ekstra djevičansko maslinovo ulje nema kolesterola, jer je najmanje prerađen oblik i jedna je od najzdravijih opcija. Iako ovo ulje nema protuupalna svojstva, prilično je hranjivo i ima mononezasićene masti. Najbolje ga je koristiti za kuhanje na niskoj temperaturi, salate ili tjesteninu, jer nema visoku temperaturu dima.
- ulje chia sjemenki
Ovo ulje zlatne boje bogato je alfa-linolenskom kiselinom koja pridonosi proizvodnji omega 3, izvora masnoća koje su dobre za srce. Njegova idealna upotreba je u laganim prženim krumpirićima, tjesteninama i salatama, jer ima visoku točku dimljenja i blag okus.
- ulje avokada
Ulje avokada, napravljeno od prešane pulpe voća, ima izvrstan okus i podnosi visoke temperature. To je ulje s najvećom koncentracijom mononezasićenih masnoća, s protuupalnim, antioksidativnim i srčanim blagodatima. U svom sastavu nalazi se lutein, važan antioksidans za zdravlje očiju, a koji naše tijelo ne proizvodi prirodno.
