Maslac: Zašto je okus u restoranima neusporediv s onim kod kuće?

Nekoliko je razloga zašto mnogi ljudi radije izlaze jesti, a jedan od njih je činjenica da maslac u restoranima ima bogatiji i ugodniji okus.

Možda ste to primijetili kada ste namazali maslac u košaricu svježeg kruha ili kada ste gledali kako se topi na sočnom odresku ili pečenom krumpiru.

vidi više

Majka registrira kćer po imenu Barbie, a sin se skoro zvao Ken

20 dječjih bajki - modernih i klasičnih!

Ali zašto je, točno, maslac često kremastiji i ukusniji kada jedete vani, u usporedbi s iskustvom kod kuće? Kvaliteta i okus maslaca u restoranima mogu se pripisati nekoliko specifičnih čimbenika.

Iako se maslac koji se koristi u restoranima općenito ne razlikuje od onog dostupnog u supermarketima, restoran primjenjuje specifične prakse koje imaju veliki utjecaj na kvalitetu i okus hrane, uključujući maslac.

Razlika u restoranskim maslacima

Jedan od razloga zašto maslac u restoranima ima izniman okus je taj što kuhari često koriste svježi maslac. U međuvremenu, kod kuće obično koristimo maslac izravno iz pakiranja ili izrezan na štapić koji je tjednima stajao u hladnjaku.

Osim toga, restorani čuvaju svježi maslac na idealnoj temperaturi kako bi osigurali maksimalan okus u svakom jelu koje se priprema u kuhinji. Takvo pažljivo skladištenje doprinosi kremastoj teksturi i bogatom okusu maslaca koji se poslužuje u restoranima.

Kao što je spomenula Claudia Sidoti, kuharica Hello Fresh, u intervjuu za Eat This, Not That, kuhari imaju naviku čuvati maslac na sobnoj temperaturi.

Prema njezinim riječima, držanje maslaca na pultu olakšava njegovu mazivost i omogućuje da se okusi bogate mliječne masti i drugih sastojaka bolje cijene.

Prema preporuci, maslac je poželjno čuvati u hladnjaku kada se koristi kao sastojak u kulinarskim pripravcima, poput kuhanja ili pečenja.

Međutim, kada se radi o ukusnom maslacu, kao na primjer na tostu, preporučuje se da ga držite na sobnoj temperaturi kako bi se lakše razmazivao i do izražaja došli okusi.

U Trezeme Digitalu shvaćamo važnost učinkovite komunikacije. Znamo da je svaka riječ važna, stoga nastojimo isporučiti sadržaj koji je relevantan, privlačan i prilagođen vašim potrebama.

Pogledajte koji su znakovi točni do krajnjih granica!

Jeste li ikada primijetili da postoje ljudi koji uvijek dolaze na vrijeme? To se ne očituje samo ...

read more

Muffin s kokosom i bananom: Recept za pripremu kod kuće na jednostavan i praktičan način

Muffin je muffin engleskog podrijetla koji osim što je jako ukusan je i super praktičan za naprav...

read more

Koje znakove zodijaka astrolozi smatraju najmanje korisnima?

Neki su ljudi skloni biti proaktivni, uvijek traže spremnost da pomognu onima kojima je to potreb...

read more