Sve vrste mahunarki imaju različite razine vitamina, minerala, vlakana i fitonutrijenata. Ne možete pogriješiti ako svom obroku dodate više šarenih namirnica. Međutim, postoji povrće koje ima veći nutritivni udio u odnosu na kalorijski sadržaj, što ga čini posebno korisnim za regulaciju tjelesne težine i održavanje dobrog zdravlja. pa provjeri koje je najhranjivije povrće.
Čitaj više: Upravljanje novcem kao novovjenčani par
vidi više
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Espresso kava saveznik je u prevenciji Alzheimerove bolesti, kaže istraživanje
Hranjivije povrće za vašu prehranu
Tvorac nutritivne dijete Dr. Fuhrman, došao je na ideju ANDI (indeksa gustoće hranjivih tvari prilagođen) za mjerenje količine hranjivih tvari u voću i povrću u odnosu na njihov sadržaj kaloričnom. Istraživači su dovršili izazovan zadatak rangiranja 41 voća i povrća prema njihovoj gustoći hranjivih tvari pomoću ANDI indeksa gustoće hranjivih tvari. Pogledajte koji su proizvodi na vrhu popisa gustoće nutrijenata po kaloriji.
kres
Prema ANDI kriterijima, potočarka je prva na popisu nutritivno bogatog povrća po kalorijama.
Možete uživati u okusu potočarke, tamnocvjetne zelene biljke koja raste u šumama i čistim, otvorenim vodama, kuhana ili sirova. No, ako ovu mahunarku konzumirate sirovu, unijet ćete više vitamina C.
Dodatak potočarke daje salatama, zamotuljcima i sendvičima jedinstven okus.
Osim vitamina C, ovo povrće obiluje i beta-karotenom, prekursorom vitamina A i snažnim antioksidativno i protuupalno te vitamin K koji je ključan za zgrušavanje i okoštavanje krvi.
Kupus
Kineski kupus, ponekad poznat i kao Napa kupus, član je obitelji Brassica. Ono što možda niste znali o kupusu je da ima mnogo hranjivih tvari poput vitamina C, vitamina K i folata, vitamina B. Osim toga, sadrži mnogo antioksidansa s protuupalnim djelovanjem za samo 9 kalorija po porciji.
blitva
Blitva, poznata i kao cikla, lisnata je biljka čiji cvjetovi imaju nježan okus poput špinata. Doduše, malo je tvrđe teksture od njega, ali kuhanjem omekša. Iako ima manje vitamina C od prva dva povrća bogata hranjivim tvarima, napa i bok choy, blitva je dobar izvor vitamina K.