Sastojci:
1 kg meka
¼ šalice (čaja) meda
1 šalica (čaja) soka od naranče
1 šalica bijelog vina
1 konzerva ananasa u sirupu
6 žlica sirupa od ananasa
Jestiv cvijet i ružmarin, dovoljno za ukrašavanje
klinčića, dovoljno za ukrašavanje.
Način pripreme:
Stavite sok od naranče, bijelo vino i sirup od ananasa u posudu. Dodati omekšati, pokriti plastičnom folijom i staviti u hladnjak. Marinirajte oko 12 sati. Nakon toga stavite na lim za pečenje, pokrijte aluminijskom folijom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Izvadite lim za pečenje iz pećnice. Skinite foliju s tenke i premažite cijelu površinu medom. Stavite u pećnicu i ostavite još 20 minuta, podlijevajući je svake 3 minute tekućinom od marinade ili dok površina ne dobije zlatnu boju. Izvadite meku iz pećnice i napravite neke rezove oštrim nožem po površini. Zabodite karanfil u svaki prijelaz ogrebotina. Stavite meku na sredinu tanjura i rasporedite kriške ananasa oko nje. U svaku krišku ananasa stavite cvijet i poslužite nakon toga.
