Klorofil je svaki od pigmenti koji se nalaze u biljnim stanicama, daju zelena boja na svoje listove. Zelena boja postiže se apsorpcijom svjetlosti iz područja između plave i crvene svjetlosnog spektra, odražavajući različite nijanse zelene. Koncept klorofila stvorio je 1818. F. Pelletier i J. B. Caveteau.
Klorofil je ključan za fenomen fotosinteze. U procesu fotosinteze, klorofil hvata sunčevu svjetlost i koristi je kao izvor energije za pretvaranje ugljičnog dioksida, vode i mineralnih soli u hranu. Tijekom ove transformacije biljka ispušta kisik u zrak.
Postoje četiri vrste klorofila: The, B, ç i d. Klorofili The i B nalaze se u zelenim biljkama i uključeni su u proces fotosinteze. U algama i cijanobakterijama prisutni su klorofili ç i d. Klorofili The i B imaju malo drugačiji spektar apsorpcije svjetlosti, s maksimumima u plavom i crvenom području spektra, što znači da preferencijalno apsorbiraju plavu i crvenu svjetlost.
Ovaj zeleni povrtni pigment tvori porfirin koji sadrži magnezij. Nalazi se uglavnom u lišću, smještenom u visoko organiziranim i gusto složenim membranama (tilakoidi). Klorofil a predstavlja u kloroplastima i analognim strukturama svih aktivnih fotosintetskih organizama, osim fotoautotrofnih bakterija, koje sadrže klorofil bakterijski.
Sinteza klorofila odvija se u prisutnosti svjetlosti. Biljke koje se drže u mraku nisu zelene boje. Ako u biljci prevladavaju drugi pigmenti (antocijani, karotenoidi), lišće poprima plavu, ljubičastu, crvenu ili žutu boju. Jesenska boja lišća posljedica je razgradnje klorofila (što se događa prije ostalih pigmenata).
sok klorofila
Sok klorofila, koji se naziva i sok svjetlosti, piće je pripremljeno s određenim sastojcima koji će djelovati na tijelo čišćenjem nečistoća i toksina.
Sok se priprema miješanjem nekih sastojaka u blenderu. Neki od tih sastojaka su: jabuka ili limun, listovi povrća (kelj, špinat ili radič), cijelo povrće (mrkva, repa, krastavac ili tikvica), listovi mente.
Sok biste trebali piti jednom dnevno, natašte, ujutro. Nužno je konzumirati odmah nakon pripreme kako bi se nutritivna svojstva u potpunosti iskoristila.