Češnjak je stvarno dobar! Zapravo, ova izjava pripada svima onima koji znaju blagodati ovog domaćeg začina. Ali ne brinite, od ovog trenutka češnjak će vam biti i nevjerojatno ukusan.
Dipropenil disulfid je spoj koji je sposoban spriječiti bolesti srca, slobodne radikale i žensku pažnju: sprečava rak vrata maternice. I pogodite koji je najveći izvor ovog spoja? Tako je, naš dnevni bijeli luk!
No, nažalost, češnjak nema baš ugodan okus, pogotovo u više zdravo: sirovo, ako je tako, bilo bi lako održavati visoku razinu dipropenil disulfida u sebi tijelo. A najgore je što ova začina ostavlja neugodan miris u ustima, znate li zašto? Češnjak se sastoji od dva atoma sumpora, a upravo ti atomi daju "težak dah" onima koji ga jedu.
Dobra vijest je da kada kuhamo češnjak on gubi dio svog karakterističnog mirisa, jer u tom procesu disulfid - odgovoran za miris češnjaka - hlapi. Na ovaj je način puno lakše okusiti začin i dati svom zdravlju "mali potisak". Ali ako zaista ne volite češnjak, ni kuhan ni sirov, imamo mogućnost: kapsule koje sadrže ulje češnjaka. Čini se da ova alternativa nema nikoga za spomenute izgovore, to su prirodne kapsule koje se lako mogu progutati.
I blagodati češnjaka tu ne prestaju, smatra se korisnim za srce jer pomaže u snižavanju razine kolesterola, a također i u prevenciji raka želuca, i PAŽNJA! Idealna preporučena doza je jedan češanj češnjaka dnevno. Uživajte u jelu!
Napisala Líria Alves
Diplomirao kemiju
Brazilski školski tim
Vidi više!
Kofein
Učinci ove tvari na tijelo.
prehrambena kemija - Kemija - Brazil škola
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm
