Poznat po svom autohtonom imenu ibatinga, što znači "bijelo voće", ili također po jabuticaba-verde i jabuticabatinga, jabuticaba-branca (myrciaria aureana) je ugrožene vrste.
Jabuticaba-branca je malo drvo koje doseže najviše 5 metara visine i javlja se samo u malom rasponu. Atlantskoj šumi, u Rio de Janeiru i u dolinama Serra da Mantiqueira, kako u Sao Paulu, tako i u Minas Geraisu. Općenito.
Budući da je zrelo zeleno, poznato je kao voće koje nikada ne sazrijeva; Ima mekanu, vodenastu i kiselu, ali slatkastu pulpu. Budući da je riječ o voću koje je, dok je zrelo, još uvijek nezrelo, gledajući njegovu površinu najbolji je način da saznamo je li voće spremno za konzumaciju. Ako je kora blago baršunasta, može se brati bez straha. može se koristiti u prirodi ili u želeima, likerima, pitama, vinima, slatkišima i sladoledima.
Njegovo je voće bogato vitaminima B skupine, vitaminom C, željezom, fosforom i kalcijem. Prije se koristio u liječenju astme i tuberkuloze, vodom dobivenom ključanjem lišća i plodova serenadama se grgljalo.
Paula Louredo
Diplomirao biologiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/frutas/jabuticaba-branca.htm
