Recikliranje rabljenog ulja za kuhanje

Kao što se vidi u tekstu "Ulje za kuhanje i okoliš”, Odlaganje iskorištenog ulja za kuhanje ne smije se obavljati u odvodu sudopera, u WC-u ili sa smećem organske, jer ta netočna odredišta dovode do onečišćenja izvora vode, tla i atmosfera.

Dakle, postavlja se pitanje: što učiniti s iskorištenim uljem za kuhanje? Pa, trenutno je najbolja opcija izvršiti selektivno prikupljanje ovog ulja, stavljajući ga u PET boce i odlažući ih na recikliranje.

Ovo recikliranje iskorištenog ulja za jelo možemo obaviti kod kuće ili ga možemo odnijeti na sabirna mjesta koja će ga poslati udrugama i tvrtkama koje će izvršiti njegovu reciklažu.

Kod kuće to recikliranje možemo obaviti putem izrada sapuna. Pogledajte recept za domaći sapun s iskorištenim uljem:

1. Stavite pet litara iskorištenog ulja za kuhanje u kantu, prolazeći kroz sito kako biste zadržali ostatke hrane koji su ostali od prženja;

2. Dodajte 1 američku šalicu kukuruzne krupice, 500 ml tekućeg deterdženta od kokosa i 1 litru tekuće kaustične sode (natrijev hidroksid - NaOH) i dobro promiješajte. Budite maksimalno oprezni pri rukovanju kaustičnom soda i koristite osobnu zaštitnu opremu (OZO), poput naočala, maske, pregače, zatvorenih cipela i rukavica, jer je nagrizajuća i može prouzročiti opekline koža;

3. Dodajte litru kipuće vode i po želji dodajte neku esenciju po vašem izboru. Također budite vrlo oprezni da se u ovom koraku ne opečete;

4. Miješajte 40 minuta bez prestanka;

5. Ulijte u kalup i pustite da se stvrdne desetak dana. Prije potpunog vremena stvrdnjavanja napravite rezove u željenom obliku. Možete ga staviti i u manje oblike.

Vidiš kako je lako? Osim što imate proizvod koji možete koristiti i predstavlja uštedu za obiteljski proračun, pomažete i u očuvanju okoliša!

Sapuni se mogu izrađivati ​​od korištenog ulja za kuhanje

Kemijski se naziva reakcija koja se javlja u ovom receptu reakcija saponifikacije. Baza (kaustična soda) reagira s trigliceridima (testerima) koji tvore ulja i, kao proizvodi, glicerol (glicerin) i soli masnih kiselina koje su molekule odgovorne za čišćenje. To ćete moći bolje razumjeti u tekstu. Kemija sapuna i deterdženata.

Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)

Primjer reakcije saponifikacije:

CH₂OCOC₁₇H₃₅ CH₂Oh
│ │
CH₂OCOC₁₇H₃₅ + 3 NaOH → CH₂OH + 3C₁₇H₃₅COONa
│ │
CH₂OCOC₁₇H₃₅ CH₂Oh
glicerid soda glicerol sapun
zajedljiv

Ali ako više volite ovo rabljeno ulje za jelo poslati na recikliranje udrugama i tvrtkama, ne zaboravite to učiniti koristeći plastične boce, kao što je već spomenuto, jer se staklene boce mogu razbiti, proliti sav sadržaj i uzrokovati nesreće. Također, pričekajte da se ulje ohladi.

Među načinima recikliranja rabljenog ulja za jelo najvažniji je proizvodnja biodizela. Biodizel je biogorivo proizvedeno iz reakcije esterifikacije ili transesterifikacija biljnih ili životinjskih ulja (novih ili rabljenih) koje služi kao zamjena za ulje dizel, biti obnovljiv, biorazgradiv i manje zagađuje.

Iskorišteno ulje nastaje pomoću trigliceridi, koji su lipidi nastali spajanjem molekule glicerina s tri masne kiseline (tristeri). Dakle, ti spojevi imaju vrlo velike ugljikove lance. Stoga, ulje za kuhanje, nakon čišćenja i odvlaživanja, reagira s alkoholima u prisutnosti prikladnog katalizatora. Na kraju postupka, svaki lanac masnih kiselina je odvojen od glicerina i svaki daje molekulu biodizela, koja ima fizikalno-kemijske karakteristike slične onima u dizelu.

Recikliranjem rabljenog ulja za kuhanje dobiva se biodizel

Osim toga, recikliranjem rabljenog ulja za kuhanje mogu se također proizvesti kit, hrana za životinje, smole za bojenje, ljepila i drugi proizvodi.

Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju

Želite li uputiti ovaj tekst u školskom ili akademskom radu? Izgled:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Recikliranje rabljenog ulja za kuhanje"; Brazil škola. Dostupno u: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reciclagem-oleo-cozinha-usado.htm. Pristupljeno 28. lipnja 2021.

Deterdženti i onečišćenje

Deterdženti i onečišćenja, ostaci sapuna podliježu razgradnji mikroorganizama u vodi iz rijeke, biorazgradivi, deterdženti, sloj pjene koji sprečava ulazak plina kisika u vodu, lanci razgranati.