Na proces probave, unesena hrana razgrađuje se na manje čestice kako bi je stanice mogle koristiti. Tijekom procesa nekoliko struktura djeluje na razgradnju hrane, poput zuba. Uz to je prisutno nekoliko enzima, poput amilaze slinovnice i pepsina. Proces probave započinje u ustima, gdje se u procesu žvakanja stvara takozvani bolus.
→ Što je i kako nastaje prehrambeni kolač?
Kad hrana stigne do usta, započinje proces probave. Prvo ga lome zubi i počinje miješati, uz pomoć jezika, na Pljuvanje, što uzrokuje njegovo vlaženje. Slina ima enzim koji se naziva slinovna amilaza, sluz, soli i druge tvari. Zbog prisutnosti amilaze, koja je sposobna razgraditi škrob, probava ugljikohidrata započinje u ustima.
Djelovanjem sline, jezika i zuba, hrana postaje mekana pasta, koja se naziva prehrambeni bolus. Bolus je, dakle, naziv koji se daje hrani koja se žvače i miješa sa slinom.
→ Kojim je putem krenuo prehrambeni kolač?
Bolus se stvara u ustima i jezikom tjera u ždrijelo. Iz ždrijela bolus odlazi u jednjak i peristaltičkim pokretima odvodi se u želudac. Nazvan je postupak odgovoran za uzimanje bolusa iz usta u želudac
Degluticija.
Jezik potiskuje hranu prema ždrijelu
U želucu prehrambeni bolus podliježe djelovanju tvari prisutnih u želučanom soku koji izlučuju stanice u samoj želučanoj stijenci. Bolus se nakon ulaska u želudac, gdje se djelomično probavlja i pretvara u polutekuću masu s kiselinskim pH, sada naziva himus,
Zatim himus prelazi u tanko crijevo, gdje podvrgava djelovanju enzima iz enteričnog soka i soka gušterače. Nakon djelovanja ovih enzima, himus postaje bjelkasta tekućina, što se naziva kilo. Nakon prolaska kroz tanko crijevo, ono što tijelo nije iskoristilo ide u debelog crijeva, gdje će se stvoriti izmet, koji će kasnije biti eliminiran u procesu čišćenje.
Napisala Ma. Vanessa dos Santos
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-bolo-alimentar.htm