स्टार्च और अन्य शर्करा के किण्वन के माध्यम से उत्पादित, विशेष रूप से गन्ना, इथेनॉल, भी एथिल अल्कोहल कहा जाता है, यह एक अत्यधिक ज्वलनशील और रंगहीन जैव ईंधन है, जिसका व्यापक रूप से उपयोग किया जा रहा है ऑटोमोबाइल। यह पदार्थ नवीकरणीय है, क्योंकि इसका कच्चा माल मनुष्य द्वारा उगाए गए पौधों से प्राप्त होता है।
इथेनॉल गन्ना, मक्का, चुकंदर, कसावा, आलू आदि से प्राप्त किया जा सकता है। कच्चे माल को अल्कोहलिक किण्वन के अधीन किया जाता है, जिसमें सूक्ष्मजीव सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया की क्रिया होती है। हालांकि, गन्ने का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसकी उत्पादकता अधिक होती है। संसाधित होने के बाद, इथेनॉल को शुद्ध (अनुकूलित इंजनों में) इस्तेमाल किया जा सकता है या ईंधन के रूप में गैसोलीन के साथ मिलाया जा सकता है।
इथेनॉल के निर्माण में सबसे उन्नत तकनीक वाले देश के रूप में ब्राजील वैश्विक मंच पर खड़ा है। इस ईंधन का विश्व उत्पादन 40 अरब लीटर के क्रम में है - ब्राजील 15 अरब लीटर के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। देश में प्रति टन गन्ने के लिए 66 लीटर शराब और 700 से 800 लीटर विनासे या कचरा पैदा होता है।
मिलों के लिए सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक इथेनॉल के निर्माण के दौरान उत्पन्न होने वाले उप-उत्पादों (खोई और विनसे) की मात्रा को कम करना है। कुछ आसवनी उत्पादन प्रक्रिया के दौरान खोई का उपयोग ईंधन के रूप में करते हैं। एक अन्य प्रभावी विकल्प निरंतर किण्वन करना है, जिससे विनास की मात्रा 75% तक कम हो जाती है।
तेल के उपयोग को कम करने के प्रयास में, इथेनॉल एक कुशल, स्वच्छ (कम प्रदूषणकारी गैस का उत्सर्जन) और सस्ता विकल्प के रूप में प्रकट होता है। हालांकि, उचित योजना के बिना इसका उपयोग सामाजिक आर्थिक विकारों की एक श्रृंखला उत्पन्न कर सकता है: गन्ना मोनोकल्चर वृक्षारोपण, कुछ खाद्य पदार्थों के बढ़ते मूल्य, मिट्टी की कमी, क्षरण, आदि
और देखें:
शराब - राष्ट्रीय शराब कार्यक्रम की विशेषताएं।
वैगनर डी सेर्कीरा और फ़्रांसिस्को द्वारा
भूगोल में स्नातक
ब्राजील स्कूल टीम
जैव ईंधन - ईंधन
भूगोल - ब्राजील स्कूल
