हाल ही में, TasteAtlas नामक वेबसाइट बनाई गई दुनिया में सबसे अच्छा फल चुनने के लिए शोध करें. पोर्टल, जो ग्रह पर सबसे महत्वपूर्ण गैस्ट्रोनॉमिक गाइडों में से एक है, में भोजन से संबंधित कई रैंकिंग हैं।
कई लोगों को आश्चर्य हुआ कि दुनिया में सबसे स्वादिष्ट माना जाने वाला फल आम, केला, सेब या ब्राज़ील का कोई अन्य प्रसिद्ध भोजन नहीं था। शीर्षक "अज्ञात" मैंगोस्टिन, या मैंगोस्टीन को दिया गया।
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यह फल, जिसे कई विशेषज्ञ बेरी मानते हैं, अनार जैसा दिखता है और इंडोनेशिया से उत्पन्न होता है। बेरी का शीर्षक मैंगोस्टिन को दिया गया है क्योंकि इसमें एक कठोर खोल होता है जो अंदर नरम सफेद खंडों को छुपाता है।
मैंगोस्टीन का सेवन करने वालों के अनुसार, फल में कोमलता, संतुलित मीठा स्वाद और हल्की अम्लता का एक अनूठा मिश्रण होता है।
गैस्ट्रोनॉमिक लाभों के आपके संयोजन को पूरा करने के लिए, इस अनोखे इंडोनेशियाई फल को कच्चा खाया जा सकता है और इसका उपयोग जूस, विटामिन और स्मूदी में भी किया जा सकता है।
लेकिन, मैंगोस्टीन के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
(छवि: फ्रीपिक/पुनरुत्पादन)
एस्पिरिटो सैंटो में सीईएएसए के विशेषज्ञों ने जानकारी प्रदान की जो मैंगोस्टीन के कई लाभों को इंगित करती है, जो दुर्भाग्यवश, ब्राजील में दुर्लभ है।
इस फल के सेवन के फायदों में इसके खिलाफ लड़ाई भी शामिल है मधुमेह, वजन घटाने की प्रक्रिया में सहायता करता है और यहां तक कि कुछ प्रकार के कैंसर से भी लड़ता है।
मैंगोस्टीन की तरह, यह उन लोगों के लिए एक सहयोगी है जो रोकथाम करना चाहते हैं त्वचा की उम्र बढ़ना, ख़राब कोलेस्ट्रॉल और यहां तक कि हृदय संबंधी समस्याएं भी।
विशेष रूप से, कैंसर और उम्र बढ़ना, कोलेस्ट्रॉल और हृदय संबंधी समस्याएं दोनों ही इसके कारक हैं प्रमुख जोखिम तथाकथित मुक्त कण हैं, जो ऊतकों के ऑक्सीकरण द्वारा उत्पन्न कण होते हैं खून।
इन बीमारियों से निपटने के लिए मैंगोस्टीन में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट काफी मात्रा में होते हैं। शक्तिशाली प्राकृतिक तत्व, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और परिणामस्वरूप रेडिकल्स की उपस्थिति को रोकने में मदद करते हैं मुक्त।
एंटीऑक्सीडेंट के अलावा, यह एशियाई फल निम्न से भरपूर है:
वनस्पति प्रोटीन;
आवश्यक विटामिन जैसे सी, बी6 और बी12।
लौह, मैंगनीज, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे अपरिहार्य खनिज,
दूसरों के बीच में।
यह भी उजागर करने योग्य है कि मैंगोस्टीन में कैलोरी कम होती है, प्रत्येक 100 ग्राम सामग्री में केवल 63 किलो कैलोरी होती है। यही कारण है कि इस फल की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो "भूखे रहने" के बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं।
ब्राज़ीलियाई कृषि अनुसंधान निगम (एम्ब्रापा) के अनुसार, ब्राज़ील में दुर्लभ होने के बावजूद, मैंगोस्टीन को 1935 से ब्राज़ीलियाई भूमि पर बेचा और उगाया जाता रहा है।
हालाँकि, फल केवल मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों में विकसित होता है, जैसा कि इंडोनेशियाई जंगलों में देखा जाता है, जहां यह प्राकृतिक रूप से होता है। आदर्श आर्द्र और गर्म वातावरण है।
इतिहास और मानव संसाधन प्रौद्योगिकी में स्नातक। लिखने का शौक रखते हुए, आज वह एक वेब कंटेंट राइटर के रूप में पेशेवर रूप से काम करने का सपना देखते हैं, कई अलग-अलग क्षेत्रों और प्रारूपों में लेख लिखते हैं।