यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खराब अंडे खाने से स्वास्थ्य संबंधी जटिलताएं हो सकती हैं। आख़िरकार, अपघटन की स्थिति से घटक के दूषित होने की संभावना बढ़ जाती है जीवाणु, जैसे साल्मोनेला, जो खाद्य विषाक्तता का कारण बनता है।
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इसलिए, सबसे आम लक्षण दस्त, उल्टी, बुखार, पेट दर्द और निर्जलीकरण हैं। अधिक गंभीर मामलों में, किडनी और न्यूरोलॉजिकल जटिलताएं और यहां तक कि मृत्यु भी संभव है। दूसरे शब्दों में, ताज़े अंडे के सुझावों का लाभ उठाएँ।
अंडे की समाप्ति तिथि कैसे पहचानें?
प्रारंभ में, अंडे की समाप्ति तिथि जांचने का एक तरीका पैकेजिंग तिथि को देखना है। आम तौर पर, अंडे खेतों से एकत्र किए जाने के बाद लगभग 30 दिनों तक चलते हैं, जब तक कि उन्हें रेफ्रिजरेटर और सूखी जगह में रखा जाता है। दूसरी ओर, तारीखें हमेशा विश्वसनीय नहीं होती हैं, जिसके लिए ताजगी परीक्षण की आवश्यकता होती है।
क्या अंडा ताज़ा है? नीचे दिए गए सुझाव देखें
1. पानी के गिलास का परीक्षण करें
सबसे पहले, एक सरल और त्वरित परीक्षण पानी का गिलास परीक्षण है, जिसने प्रभावशीलता साबित की है। जैसा कि कहा गया है, बस एक साफ कप भरें और अंडे को उसके अंदर रखें। इसलिए, यदि अंडा डूब जाता है और क्षैतिज स्थिति में रहता है, तो इसका मतलब है कि वह ताज़ा है। अन्यथा, यदि यह झुक जाए या तैरने लगे तो इसे तुरंत फेंक देना चाहिए।
2. इसे एक कटोरे में तोड़ लें और सूंघें
एक और त्वरित तंत्र यह है कि इसे एक कटोरे में तोड़ लें और मिश्रणों में उपयोग करने से पहले इसे सूंघें। इस अर्थ में, जब यह अच्छी स्थिति में होता है, तो इसमें हल्की और सुखद गंध होती है। जबकि खराब अंडों में तेज और अप्रिय गंध होती है, जो सल्फर की याद दिलाती है मछली.
3. सफेद और जर्दी की उपस्थिति का निरीक्षण करें
अंत में, के पहलू का निरीक्षण करना आवश्यक है स्पष्ट और जर्दी, जो रसोई में गुणवत्ता के संकेतक बन गए हैं। इसलिए, सफ़ेद को गाढ़ा और पारदर्शी होना चाहिए, जो एक दृढ़, गोल जर्दी से जुड़ा हो। इसलिए, यदि क्रिस्टलीय भाग फैलता है और नरम बनावट बनाता है, तो इसे त्याग दें।
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