कई महत्वपूर्ण रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं जिनमें कार्बनिक पदार्थ शामिल होते हैं, जैसे कि का दहन रसोई गैस (प्रोपेन और ब्यूटेन) में मौजूद हाइड्रोकार्बन, पेट्रोलियम डेरिवेटिव में, जैसे गैसोलीन और डीजल तेल; जैव ईंधन, कोयला और लकड़ी में।
अन्य उदाहरण जिन्हें महत्वपूर्ण कार्बनिक प्रतिक्रियाओं का हवाला दिया जा सकता है, वे हैं हाइड्रोजनीकरण जो तेलों को वसा में बदल देता है, जैसा कि मार्जरीन के उत्पादन की प्रक्रिया है; शराब में इथेनॉल का ऑक्सीकरण, इसे सिरका (एसिटिक एसिड) में बदलना; ग्लूकोज का किण्वन, कई अन्य लोगों के बीच, गन्ने से इथेनॉल का उत्पादन करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली प्रतिक्रिया।
इन प्रतिक्रियाओं को कैसे संसाधित किया जाता है, इसका ज्ञान बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर के लिए कार्बनिक संश्लेषण, जिसमें अणुओं की संरचनाओं को ऐसे उत्पादों के उत्पादन के लिए बदल दिया जाता है जिनका उपयोग हम विभिन्न उद्देश्यों के लिए करते हैं। इसलिए, औद्योगिक और प्रयोगशाला प्रक्रियाओं के लिए, तकनीकी-वैज्ञानिक विकास के लिए और सामान्य रूप से समाज की भलाई के लिए कार्बनिक प्रतिक्रियाओं का बहुत महत्व है।
इस खंड में देखें कि इन प्रतिक्रियाओं को कैसे संसाधित किया जाता है, उनके तंत्र, मुख्य प्रकार, उदाहरण देखें और देखें कि उन्हें रोजमर्रा की जिंदगी में कैसे लागू किया जाता है।
जेनिफर फोगाका द्वारा
रसायन विज्ञान में स्नातक
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacoes-organicas.htm
