ब्राज़ील में बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों में छिपे हुए योजक होते हैं

ब्राज़ील में बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों की सामग्री की सूची में प्रकट की गई जानकारी में विफलताएँ और गैर-अनुरूपताएँ एक अध्ययन द्वारा पाई गईं। उर्ज के पोषण संस्थान ने ब्राज़ीलियाई उपभोक्ता रक्षा संस्थान के साथ साझेदारी में खाद्य योजकों पर डेटा की कमी को उजागर किया पैकेजिंग.

हैम, सॉसेज, पैकेज्ड ब्रेड, शीतल पेय, डेयरी पेय और मार्जरीन जैसे अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में एडिटिव्स का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वे भोजन की विशेषताओं को बदलते हैं, लेकिन वे पोषण मूल्य प्रदान नहीं करते हैं और मोटापे जैसी पुरानी बीमारियों से जुड़े होते हैं उपभोक्ताओं के लिए अधिक जानकारीपूर्ण कानून की आवश्यकता का बचाव करने वाली उर्ज की प्रोफेसर डेनिएला कैनेला के अनुसार, मधुमेह।

2021 में, इस विषय पर शोध अनविसा को भेजा गया था, लेकिन प्रोफेसर डेनिएला कैनेला का कहना है कि कोई बातचीत नहीं हुई थी। अब, उन्हें उम्मीद है कि नागरिक समाज और स्वास्थ्य पेशेवरों की भागीदारी के साथ इस विषय पर फिर से चर्चा की जाएगी।

बिजनेस मैनेजर और 5 साल के बेटे की मां सिंटिया अजेवेदो डी सूजा का कहना है कि वह बचने के लिए खाद्य पदार्थों के लेबल पढ़ती हैं। अप्रिय आश्चर्य, लेकिन वह सभी लेबलों पर भरोसा नहीं करता, क्योंकि उसका मानना ​​है कि कुछ सामग्रियां छिपी हुई हैं उपभोक्ता।

एक नोट में, अनविसा ने सामग्री घोषित करने के नियमों में सुधार के महत्व पर प्रकाश डाला खाद्य योजक, और कहा कि इस मुद्दे पर सामान्य लेबलिंग नियमों में सामंजस्य स्थापित कर चर्चा चल रही है मर्कोसुर। यह शोध इस साल फरवरी में रेविस्टा डी साउदे पुब्लिका दा यूएसपी में प्रकाशित हुआ था।