ये 2 खाद्य पदार्थ कैल्शियम अवशोषण को प्रभावित करते हैं और समस्याएं पैदा कर सकते हैं

कैल्शियम हमारे स्वास्थ्य के लिए, विशेष रूप से हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। इस प्रकार, हमारे दैनिक जीवन में इस खनिज से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना दिलचस्प है।

हालाँकि, कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना इस पोषक तत्व के अवशोषण के लिए आवश्यक एकमात्र कारक नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन इस प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकता है और आपके स्वास्थ्य के लिए कुछ समस्याएं ला सकता है। चेक आउट!

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भोजन में कैल्शियम

एक व्यक्ति जिस तरह से खाता है उसका सामान्य तौर पर शरीर के स्वास्थ्य से सीधा संबंध होता है। इस अर्थ में, अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए स्वस्थ और पौष्टिक आहार लेना महत्वपूर्ण है। इसलिए, कैल्शियम हड्डियों, दांतों, मांसपेशियों की ताकत और संकुचन, रक्त के थक्के और रक्त पीएच के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण खनिज है, और इसलिए, यह हमारे आहार का हिस्सा होना चाहिए।

दूध, पनीर, पालक, सार्डिन और ब्रोकोली इस खनिज से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं और इन्हें अक्सर खाया जाना चाहिए। हालाँकि, कुछ खाद्य पदार्थ कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं और परिणामस्वरूप, संबंधित स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। कैल्शियम के मामले में यह अलग नहीं है। नीचे कुछ खाद्य पदार्थों की जाँच करें जो इसके अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं।

ऐसे खाद्य पदार्थ जो कैल्शियम अवशोषण को रोकते हैं

इन्हीं खाद्य पदार्थों में से एक है रेफ़्रिजरेटर. यह पेय स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है, लेकिन विशेष रूप से हड्डियों के लिए, क्योंकि इसमें रंगों और कृत्रिम यौगिकों की मात्रा होती है। इस तरह, फॉस्फोरस का उच्च स्तर कैल्शियम को अवशोषित करना मुश्किल बना देता है।

एक और पेय जो इस अवशोषण को प्रभावित कर सकता है वह है कॉफ़ी, जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाए। ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर में कैफीन की क्रिया मूत्र में कैल्शियम छोड़ने की होती है, यानी खनिज उस तरह अवशोषित नहीं हो पाता जैसा उसे होना चाहिए।

कॉफी और सोडा, नमक मिलाना भी इस प्रक्रिया के लिए हानिकारक हो सकता है। यह मूत्र में कैल्शियम बढ़ाता है, साथ ही हड्डियों के स्वास्थ्य पर असर डालता है और उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ाता है।