यूरोप जैसे देशों में प्रतिबंधित खाद्य योजकों को ब्राज़ील में अनुमति दी गई है

ब्राज़ील और संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में यूरोप में खाद्य नियम सख्त हो गए हैं, इतना कि "टाइटेनियम डाइऑक्साइड" यूरोपीय महाद्वीप पर प्रतिबंधित है, हालाँकि यह हमारे देश में अधिकृत है। देश।

इस खनिज का उपयोग अन्य सामग्रियों में रंगद्रव्य के रूप में काम करने के अलावा, सौंदर्य प्रसाधन और भोजन में भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, कागज, स्याही, फाइबर, चीनी मिट्टी की चीज़ें और रबर उद्योग, अपने उत्पादों को चमकीला, अपारदर्शी और सफेद बनाने के लिए इस यौगिक का उपयोग करते हैं।

यूरोपीय संगठन को "टाइटेनियम डाइऑक्साइड" नैनोकणों की जीनोटॉक्सिसिटी का डर है, जिसके अंतर्ग्रहण से डीएनए को नुकसान हो सकता है और कोशिका उत्परिवर्तन हो सकता है, जो बदले में कैंसर को ट्रिगर कर सकता है। इसके अलावा, जानवरों के साथ किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि योजक आंत को नुकसान पहुंचा सकता है।

टाइटेनियम डाइऑक्साइड के अलावा

• एज़ोडीकार्बोनामाइड

हालाँकि संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्राज़ील, कनाडा और चीन में नियंत्रित मात्रा में इसकी अनुमति है, लेकिन जब भोजन तैयार करने की बात आती है तो यूरोपीय संघ में एज़ोडिकार्बोनामाइड पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है।

शोध ने एज़ोडीकार्बोनामाइड के संपर्क और अस्थमा की शुरुआत के बीच सीधा संबंध स्थापित किया है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की एक अनुवर्ती रिपोर्ट के अनुसार, एज़ोडीकार्बोनामाइड के नियमित व्यावसायिक संपर्क से अस्थमा और एलर्जी हो सकती है। डब्ल्यूएचओ की रिपोर्ट में कहा गया है कि जिन लोगों में अस्थमा और अन्य श्वसन संबंधी जटिलताएं विकसित हुईं, उनमें से कई लोगों में जोखिम के केवल तीन महीने के भीतर लक्षण दिखाई दिए।

• का उपयोग कीटनाशक

अनविसा ने बताया कि, 2019 के बाद से, ब्राजील में पंजीकृत 37 कीटनाशकों को स्वास्थ्य पर उनके संभावित विषाक्त प्रभावों के कारण यूरोपीय संघ और अमेरिका में प्रतिबंधित कर दिया गया है। सक्रिय अवयवों पर विचार करने पर, 2019 में देश में पंजीकृत 475 कीटनाशकों में से यह संख्या बढ़कर 44% हो गई है।

पब्लिक हेल्थ जर्नल में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि लगभग 385 मिलियन लोग कृषि में शामिल लोगों को हर साल तीव्र कीटनाशक विषाक्तता का सामना करना पड़ता है, जिनमें लगभग शामिल हैं 11,000 मौतें. खेत श्रमिकों और किसानों द्वारा बताए गए लक्षणों में कमजोरी, सिरदर्द, उल्टी, दस्त, त्वचा पर चकत्ते, तंत्रिका तंत्र संबंधी विकार और बेहोशी शामिल हैं। अधिक गंभीर मामलों में, हृदय, फेफड़े या गुर्दे काफी प्रभावित हो सकते हैं।

कृषि उत्पादन में अग्रणी होने के बावजूद, कीटनाशक विषाक्तता के सबसे अधिक मामले दक्षिण में हैं एशिया, उसके बाद दक्षिण पूर्व एशिया और पूर्वी अफ्रीका, लेकिन इसमें पंजीकृत बीमारियों के मामलों को बाहर नहीं किया गया है ब्राज़ील.