वेल्स पेशकश करेगा स्कूल के लंच में कीड़े. की खपत को कम करने में योगदान देने का विचार उत्पन्न हुआ मांस दुनिया में गोमांस. बहुत ही असामान्य विचार लगता है, है ना? तो यह समझने के लिए पढ़ें कि यह पहल कैसे काम करेगी और वैश्विक मांस खपत को कम करने के उद्देश्य से रणनीतियों की आवश्यकता क्यों है।
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स्कूल के लंच में कीड़े
इंग्लैंड के पश्चिम विश्वविद्यालय और कार्डिफ़ विश्वविद्यालय के शिक्षाविदों ने धारणा को समझने के लिए एक परियोजना तैयार की है वेल्स में प्राथमिक विद्यालय के बच्चों को पर्यावरणीय मुद्दों के बारे में बताया गया और यह उनके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में कैसे परिलक्षित होता है। उपभोग करना।
इसके आधार पर, शोधकर्ता युवा पीढ़ी और उनके परिवारों को खाद्य कीड़ों के सेवन की संभावना और लाभों के बारे में शिक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका खोजने का इरादा रखते हैं।
प्रारंभ में, विचार घरेलू झींगुर, मीलवर्म और कीट बोलोग्नीज़ को पेश करने का है चार प्राथमिक विद्यालयों के 5 से 11 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए वनस्पति प्रोटीन देश।
जिस परिवर्तन की वे बहुत इच्छा रखते हैं उसे प्राप्त करने के लिए, शोधकर्ता अध्ययन, कार्यशालाओं और व्याख्यानों का भी उपयोग करेंगे प्रोटीन के अलावा अन्य स्रोतों के बारे में बच्चों की समझ और अनुभवों को समझने के लिए साक्षात्कार और फोकस समूह पारंपरिक मांस.
हमें अपने आहार में कीड़ों को शामिल करने पर विचार क्यों करना चाहिए?
वर्तमान में दुनिया भर में खाने योग्य कीड़ों की लगभग 2,000 प्रजातियाँ हैं। इनमें से कई जानवर प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जैसे कि काले सैनिक मक्खी के लार्वा, टिड्डे, झींगुर और खाने के कीड़े। इसके अलावा, वे गोमांस और सोया की तुलना में अधिक टिकाऊ विकल्प हैं।
यदि दुनिया की आबादी अपना आहार बदलने और कीड़ों से प्राप्त प्रोटीन का उपयोग शुरू करने का निर्णय लेती है, तो यह होगा मांस और उसके उत्पादन के कारण प्रति वर्ष उत्सर्जित 64 मिलियन टन कार्बन डाइऑक्साइड पर काफी प्रभाव पड़ता है उपोत्पाद.
गोमांस, चिकन या सूअर के मांस के बजाय मानव उपभोग के लिए कीड़े पालने से बहुत कम चारा, पानी और भूमि का उपयोग होगा। इस प्रकार ग्रह को बहुत महत्वपूर्ण लाभ होगा। इसलिए, हमें इस बात पर विचार करना चाहिए कि कीड़ों को अपने भोजन में मौका देना महत्वपूर्ण हो सकता है।
