स्ट्रॉबेरी और केला मेरिंग्यू: देखें कि इसे कैसे बनाया जाता है

सलाह

ये दो मेरिंग्यू रेसिपी ऐसी हैं जिन्हें हर कोई दोहराने के लिए कहता है। देखें तैयारी कैसे करें!

प्रति टेक्स्टी एजेंसीमें प्रकाशित किया गया था 08/06/2022 - 19:32

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यह संभवतः सबसे स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप बनाना सीखेंगे। यह बहुत सरल है और आपके मेहमान प्रसन्न होंगे और अधिक खाने के लिए उत्सुक होंगे। हम बात कर रहे हैं मेरिंग्यू की. यह आमतौर पर अंडे की सफेदी और चीनी से बनाया जाता है, लेकिन यह मत सोचिए कि सब कुछ मिक्सर में डालने का मतलब यह है कि यह तैयार है। इस क्रीम को बनाने के लिए कई तरह की तकनीकें हैं, जिनका उपयोग विभिन्न प्रकार की मिठाइयों के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है।

अब दो की जांच करें केला और स्ट्रॉबेरी मेरिंग्यू रेसिपी।

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स्ट्रॉबेरी पेस्ट्री

अवयव

• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 500 ग्राम व्हीप्ड क्रीम;
• 250 ग्राम आहें;
• स्वाद के लिए चीनी।

बनाने की विधि

1. सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से साफ करें और सजावट के लिए एक राशि अलग रखें;
2. फिर, स्ट्रॉबेरी को काटें (मेरिंग्यू के लिए), उन्हें एक छलनी में रखें और उनके ऊपर थोड़ी चीनी डालें (फल में मौजूद अतिरिक्त पानी निकलने के लिए लगभग 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें);
3. सजावट के लिए कुछ मेरिंग्यू अलग कर लें और बाकी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें;
4. व्हीप्ड क्रीम लें और इसे वांछित मात्रा में चीनी के साथ फेंटें (इसे धीरे-धीरे डालें और आज़माएँ);
5. फिर, एक कांच की थाली लें और व्हीप्ड क्रीम, कटी हुई स्ट्रॉबेरी और मेरिंग्यू के बीच बारी-बारी से परतें बनाएं;
6. समाप्त करने के लिए, व्हीप्ड क्रीम की एक परत डालें और उन आहों और स्ट्रॉबेरी से सजाएँ जो इसके लिए आरक्षित की गई थीं;
7. अंत में, इसे ठंडा होने तक फ्रिज में रखें और यह परोसने के लिए तैयार हो जाए!

केले का मेरिंग्यू

अवयव

• 6 केले;
• 3 अंडे;
• ढाई कप दूध;
• 1 कप पानी;
• डेढ़ कप चीनी;
• 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च.

बनाने की विधि

1. एक पैन लें और उसमें आधा कप चीनी, पानी और स्लाइस में कटे हुए केले डालें;
2. इसे कारमेलाइज़ होने और अलग होने तक 3 मिनट तक उबलने दें;
3. फिर, एक ब्लेंडर लें और उसमें दूध, 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च, आधा कप चीनी, 3 अंडे की जर्दी (सफेद भाग सुरक्षित रखें) डालें और चिकना होने तक फेंटें;
4. फिर, इस मिश्रण को धीमी आग पर रखें और जब तक यह गाढ़ा न हो जाए तब तक इसे हिलाना बंद न करें;
5. 3 अंडे की सफेदी लें जिन्हें आपने अलग किया था और कड़ी चोटियां बनने तक फेंटें। धीरे-धीरे आधा कप चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि यह एकदम गाढ़ा न हो जाए;
6. अंत में, क्रीम को एक कांच के बर्तन में डालें, केले के जैम से ढक दें, मेरिंग्यू को ऊपर रखें, इसे धीरे से फैलाएं, और सुनहरा होने तक बेक करें;
7. अंत में, आइसक्रीम परोसें!

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