पूरे साल इस सब्जी को पाने के लिए घर पर वॉटरक्रेस कैसे लगाएं

क्या आपको कभी घर पर जलकुंभी उगाने में दिलचस्पी हुई है? यदि हाँ, तो आपका समय आ गया है। यदि आपने इसके बारे में कभी नहीं सोचा है, तो इसके फायदे देखें और इस सब्जी को अपने घर में रखने के लिए खुद को मनाएं। तो अब जान लीजिए घर पर वॉटरक्रेस कैसे लगाएं. पढ़ते रहिये!

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वॉटरक्रेस, जिसका वैज्ञानिक नाम नास्टर्टियम ऑफिसिनेल है, एक छोटी पत्ती वाली सब्जी है, जिसका रंग गहरा हरा और स्वाद थोड़ा मसालेदार है। यह चार्ड, केल और ब्रोकोली की तरह एक क्रूसिफेरस सब्जी है। इस कारण इसका सेवन रोजाना किया जा सकता है।

यह स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। इसके अलावा, वॉटरक्रेस के डंठल में बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है, जो कुछ हार्मोनों के नियमन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। ये तो इसके कुछ लाभकारी प्रभाव हैं।

वॉटरक्रेस कैसे लगाएं?

इस गुणकारी भोजन को रोपने के लिए कुछ देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन सामान्य तौर पर यह प्रक्रिया काफी सरल होती है।

आदर्श जलवायु

वॉटरक्रेस एक ऐसी सब्जी है जो पानी की अच्छी उपलब्धता होने पर पूरी तरह से विकसित होती है। इसलिए, वह 10°C और 20°C के बीच कम तापमान वाली जलवायु को प्राथमिकता देता है। हालाँकि, यह उससे अधिक गर्म जलवायु को आसानी से सहन कर लेता है।

प्रकाश की स्थिति

प्रतिदिन कुछ घंटों की धूप के साथ अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, उदाहरण के लिए, यदि आप पूर्वोत्तर जैसे गर्म क्षेत्र में रहते हैं, तो दिन के सबसे गर्म समय के दौरान वॉटरक्रेस को सूरज की रोशनी के संपर्क में आने से बचें।

रोपण

यह सब्जी बीज के माध्यम से फैलती है। आप उन्हें बीज क्यारियों में लगा सकते हैं, और जब पौधों में लगभग 4 से 6 पत्तियाँ आ जाएँ, तो आप उनका प्रत्यारोपण कर सकते हैं। रोपाई के बीच कम से कम 15 सेमी की जगह छोड़ें।

अन्य पौधों के विपरीत, वॉटरक्रेस को नमी बहुत पसंद होती है। इसलिए आप भीगने, बार-बार पानी देने के डर के बिना पौधे लगा सकते हैं।

मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए, और आप वर्म ह्यूमस और जैविक उर्वरक भी डाल सकते हैं। कभी भी जलकुंभी में खाद न डालें, क्योंकि इससे परजीवियों द्वारा संदूषण का खतरा अधिक होता है।

जहां तक ​​मिट्टी के पीएच का सवाल है, आदर्श रूप से यह तटस्थ से थोड़ा क्षारीय होना चाहिए।

गमलों में जलकुंभी का पौधा लगाना बहुत सरल है, और ज़मीन की मात्रा पर्याप्त और प्रचुर मात्रा में ताज़ा पानी वाली होनी चाहिए।

फसल

अंततः, फसल बुआई के लगभग 60 से 80 दिनों के बाद की जा सकती है। याद रखें कि वॉटरक्रेस एक बारहमासी पौधा है, यानी यह कई वर्षों तक जीवित रहता है। आनंद लेना!