कसावा, कसावा, कसावा, दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी इस कंदीय पौधे के नाम हैं। इसे उबालकर या तला हुआ, अंडे और मांस जैसे साइड डिश के साथ, या टैपिओका, केक, स्नैक्स और अन्य विविध तैयारियों के रूप में खाया जा सकता है।
दो प्रकार हैं: जंगली कसावा और टेबल कसावा। पहले में विषैले यौगिक होते हैं जिन्हें इसके उपभोग को संभव बनाने के लिए हटाने की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि इसका उपयोग आमतौर पर उद्योग द्वारा किया जाता है।
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टेबल कसावा (या मैनिओक मनसा) आमतौर पर मेलों में पाया जाता है और आपको इसे लगाना चाहिए, इसलिए खरीदने से पहले यह पता लगाने की कोशिश करें कि यह किस प्रकार का है।
अगर आपके घर में ज्यादा जगह नहीं है, लेकिन आप मैनिओक का पौधा लगाना चाहते हैं, तो जान लें कि इसे छोटी जगहों पर भी लगाना संभव है! वृक्षारोपण शुरू करने के लिए अब चरण दर चरण जांचें।
कसावा को गमले में कैसे लगाएं
पौधे के ठीक से बढ़ने और विकसित होने के लिए गमले का आकार बहुत महत्वपूर्ण है। यह एक बड़ा फूलदान होना चाहिए और इसका व्यास कम से कम 40 सेमी और ऊंचाई 50 सेमी होनी चाहिए।
जलवायु परिस्थितियाँ
यह पौधा 18°C से नीचे के तापमान में बहुत अच्छा नहीं होता है। आर्द्र और गर्म जलवायु इसके विकास में सहायक होती है। प्रकाश की स्थिति भी महत्वपूर्ण है. फूलदान को सूर्य द्वारा अच्छी तरह प्रकाशित जगह पर छोड़ दें!
ज़मीन
कसावा को अच्छी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ वाली उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। आदर्श पीएच 5 और 6 के बीच है। जिन चिकनी मिट्टी में संकुचन हुआ है, वे रोपण के लिए अच्छी नहीं हैं।
सिंचाई
मिट्टी को हर समय नम रहना चाहिए, लेकिन अत्यधिक नहीं। विशेष रूप से पहले पांच महीनों में पानी की आवश्यकता अधिक होती है, तब पौधा अधिक विकसित और सूखे के प्रति प्रतिरोधी हो जाता है।
रोपण
रोपण के लिए, 15 से 25 सेमी लंबाई और लगभग 2.5 सेमी व्यास वाले वयस्क और स्वस्थ कसावा तने (मैनिवस) के टुकड़ों का उपयोग किया जाना चाहिए। कटिंग को क्षैतिज स्थिति में 5 से 10 सेमी गहरे छेद में रखें।
फसल
रोपण और कटाई के बीच का समय 12 से 18 महीने के बीच रहता है। इस अवधि के दौरान पौधे की छंटाई करने से बचें।
कसावा को कीट मुक्त कैसे रखें?
खटमल, चींटियाँ और घुन जैसे कीटों का उद्भव हो सकता है, इसलिए हमेशा अपने पौधे, मिट्टी और नमी की स्थिति का निरीक्षण करें। पहले से मौजूद संक्रमण के मामले में, प्राकृतिक और औद्योगिक उपचार और कीटनाशक समस्या को हल करने में सक्षम हैं।