भोजन का उपयोग: जानें कि रसोई में केले के छिलके का उपयोग कैसे करें

केला एक अद्भुत फल है, जिसमें स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की एक श्रृंखला होती है, जैसे उदाहरण के लिए पोटेशियम और बी विटामिन। लेकिन क्या आप जानते हैं कि व्यंजन बनाने के लिए इस भोजन के छिलकों का उपयोग करना भी संभव है? पढ़ना जारी रखें और जानें कि रसोई में केले के छिलके का उपयोग कैसे करें।

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केले के छिलके स्वादिष्ट व्यंजनों में एक घटक के रूप में

आप छिलकों का उपयोग मीठी या नमकीन तैयारियों में कर सकते हैं। हालाँकि, केले के छिलके से व्यंजन बनाने से पहले कुछ आवश्यक चीजों पर प्रकाश डालना बहुत महत्वपूर्ण है: सफाई।

इस प्रकार, सबसे पहले केले को एक लीटर पानी में एक बड़ा चम्मच ब्लीच वाले मिश्रण में रखें और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। एक बार यह हो जाने के बाद, फलों को बहते पानी के नीचे धो लें और इस प्रक्रिया के बाद, आप व्यंजन बनाना शुरू कर सकते हैं।

नारियल के साथ केले के छिलके की कैंडी

बहुत स्वादिष्ट होने के अलावा, केले का छिलका और नारियल का जैम इन दोनों सामग्रियों में पूरी तरह से सामंजस्य बिठाता है। इसलिए, टिप यह है कि कैंडी को कुछ अलग-अलग कपों में इकट्ठा किया जाए, ताकि थोड़ा-थोड़ा करके इसका स्वाद लिया जा सके या दोस्तों के साथ साझा किया जा सके।

अवयव

• 12 केले के छिलके;
• 2 कप ब्राउन शुगर;
• ½ कप पानी;
• ½ कप कसा हुआ नारियल;
• 2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
• 1 बड़ा चम्मच तेल;
• 4 लौंग (वैकल्पिक) या एक बड़ा चम्मच नारियल एसेंस।

बनाने की विधि

- केले के टुकड़े करके एक पैन में आधा कप पानी डालकर रखें. फिर इसे करीब 10 मिनट तक पकने दें. इसके बाद, छिलकों को ब्लेंडर में पानी के साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक पेस्ट न मिल जाए।

इस पेस्ट को एक पैन में डालें, अन्य सामग्री डालें, धीमी आंच पर पकाएं और लकड़ी के चम्मच से बिना रुके हिलाते रहें। अंत में, आदर्श बिंदु वह है जब कैंडी पैन के नीचे से निकल रही हो।

केले के छिलके से बना कुरकुरा फरोफा

अवयव

• 2 केले या चांदी के छिलके;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• प्याज का 1/3;
• ताड़ के तेल के 3 बड़े चम्मच;
• कसावा आटा के 6 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

बनाने की विधि

- केले साफ करने के बाद उन्हें छील लीजिए और छिलकों को बिल्कुल छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और अलग रख लीजिए. हो गया, लहसुन और प्याज को भी बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर, धीमी आंच पर तेल गर्म करें, प्याज और लहसुन को भूरा होने तक डालें और फिर छिलके डालें, लगभग 3 मिनट तक हिलाएं।

धीरे-धीरे आटा डालें और चम्मच से लगातार चलाते रहें। अंत में, नमक डालें, थोड़ा और हिलाएँ और आग बंद कर दें। तैयार है, आपके पास स्वादिष्ट फ़रोफ़ा होगा जिसे कई व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है!