यहाँ ब्राज़ील में, हम खाना पसंद करते हैं ओकरा पकाया, आमतौर पर कुछ पशु प्रोटीन के साथ, चिकन को मुख्य प्रोटीन चुना जाता है। लेकिन इस बेहद स्वादिष्ट सब्जी को बनाने के कई तरीके हैं जो हमारी सेहत को कई फायदे पहुंचाते हैं। उदाहरण के लिए, इस अद्भुत में निवेश करना संभव है ओकरा फ्रिटाटा, जिसे बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद भी लाजवाब है। तो, सामग्रियों को लिखने के लिए तैयार हो जाइए और इस आनंद के प्रत्येक चरण पर बारीकी से ध्यान दीजिए।
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अवयव
इस रेसिपी का उद्देश्य भिंडी को एक ऐसी स्थिरता में छोड़ना है जो कि जब हम इसे पकाते हैं तो इसकी चिपचिपी और गूदेदार स्थिरता से बहुत अलग होती है। दरअसल, हम इसे कुरकुरा बनाना चाह रहे हैं और इसके लिए हम इसे ब्रेड करेंगे। जहाँ तक सामग्री की बात है, तो ये वही होंगी जिनकी आपको आवश्यकता होगी:
- 3 कप (चाय) भिंडी;
- 2 कप (चाय) कॉर्नमील या मकई का आटा;
- 1/2 कप (चाय) सोयाबीन तेल;
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
बनाने की विधि
अब जब आपने सभी सामग्रियों को अलग कर लिया है, तो चलिए तैयारी की ओर बढ़ते हैं, जो भिंडी को पकाने से शुरू होगी। इसके लिए एक पैन में तेल डालें और फिर भिंडी को क्यूब्स में काट लें। इसके तुरंत बाद, अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि सभी टुकड़े तेल में डूब न जाएं, पैन को ढक दें और फिर आग चालू करके इसे लगभग 8 मिनट तक पकने दें। उस दौरान, भिंडी को अच्छी तरह हिलाने के लिए हर मिनट में कम से कम एक बार पैन को खोलना न भूलें।
एक बार जब भिंडी पक जाए, तो उसमें कॉर्नमील या मक्के का आटा, साथ ही नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि आटा भिंडी में मिल जाए। फिर, आंच दोबारा चालू कर दें और मिश्रण को 5 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर हिलाना न भूलें। अब, बस एक और पैन अलग करें, उसमें जैतून का तेल डालें और प्रत्येक टुकड़े को हल्का सुनहरा होने तक तलें और यह परोसने के लिए तैयार हो जाएगा। आनंद लेना!
