चिकन सूप की एक स्वादिष्ट और बहुत ही व्यावहारिक रेसिपी देखें जो आपके शरीर को गर्म रखेगी।
हमारी दादी-नानी के दिनों से, चिकन सूप अपने अविश्वसनीय स्वाद और सर्दी और फ्लू को ठीक करने की क्षमता दोनों के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, ब्राज़ील में सबसे ठंडी रातें और दिन बिताने के लिए सूप, शोरबा और गरमागरम सूप से बेहतर कुछ नहीं है। ठंड आने पर खुद को गर्म रखने के लिए एक बहुत ही सरल और बेहद स्वादिष्ट चिकन सूप रेसिपी बनाना सीखें।
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चिकन सूप रेसिपी
अवयव
- 1 चिकन ब्रेस्ट;
- 2 गाजर;
- 2 आलू;
- 1 कटा हुआ प्याज;
- 2 टमाटर (त्वचा रहित और बीज रहित);
- 1 अजवाइन डंठल;
- ½ बड़ा चम्मच तेल;
- चिकन शोरबा की 3 गोलियाँ;
- 1 कप धुले और छाने हुए चावल;
- कटा हुआ अजमोद के 2 बड़े चम्मच।
बनाने की विधि
- सबसे पहले, एक पैन लें, उसमें तेल गर्म करें और मसाले (कटे हुए प्याज और अजवाइन) को भून लें;
- फिर इसमें चिकन ब्रेस्ट और अन्य मसाले डालकर इसे सुनहरा छोड़ दें;
- जैसे ही चिकन सुनहरा हो जाए, इसमें कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें तब तक पकने दें जब तक वे टूटने न लगें;
- फिर 1 लीटर और आधा पानी डालें (यदि यह गर्म हो सकता है, तो और भी बेहतर), चिकन शोरबा की गोलियाँ, आलू और पहले से कटे हुए गाजर;
- इस प्रकार, उन्हें लगभग 15 मिनट तक पकने दें;
- इस समय के बाद, मिश्रण में चावल डालें और धीमी आंच पर रखें। लगभग 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें या तब तक देखें जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए;
- एक बार पकने के बाद, आंच बंद कर दें, चिकन ब्रेस्ट को हटा दें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें ताकि आप इसे टुकड़े कर सकें (टिप: दो कांटे का उपयोग करें, एक पकड़ने के लिए और दूसरा टुकड़े करने के लिए);
- अंत में, कटा हुआ चिकन डालें और सूप परोसने के लिए तैयार है। चाहें तो ऊपर अजमोद छिड़कें।
सही जमना
यदि आप सूप को फ़्रीज़ करना चाहते हैं, तो इसे अच्छी तरह से पैक करके (यथासंभव सील करके) और लेबल करके छोड़ दें। आप इसे फ्रीजर या फ्रीजर में तीन महीने तक के लिए ले जा सकते हैं। याद रखें कि डीफ्रॉस्ट करने के लिए बस एक दिन पहले इसे फ्रीजर से निकालें और फ्रिज के निचले हिस्से में रख दें।
