आवश्यक विटामिन बी12 और स्वास्थ्य के लिए इसके महत्व के बारे में और जानें

विटामिन बी12 तंत्रिका तंत्र के कार्यों के विकास, चयापचय के लिए आवश्यक है प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, शारीरिक और मानसिक स्थिति को पूरी तरह से उपयोग और आनंददायक बनाते हैं। इसके साथ ही बी12 विटामिन इसके और भी कई कार्य हैं, तो अब जानिए इसका महत्व क्या है।

और पढ़ें: विटामिन सी एक निश्चित बिंदु तक एक महान सहयोगी है, क्योंकि इसकी सीमाएं जानना आवश्यक है

यहां विटामिन बी12 के बारे में सब कुछ जानें

विटामिन का सेवन मानव शरीर के लिए आवश्यक है। आख़िरकार, वे पौष्टिक तत्व हैं जो चयापचय और विकास के समुचित कार्य को सुनिश्चित करते हैं। हमारा शरीर विटामिन का उत्पादन नहीं करता है, इसलिए यह आवश्यक है कि इनका सेवन कम मात्रा में भी किया जाए।

कार्ली मिन्स्की 33 वर्षीय अंग्रेजी पत्रकार हैं। अपनी प्रशिक्षण प्रक्रिया के दौरान और नौकरी बाज़ार में, उन्हें अत्यधिक थकान का सामना करना पड़ा, जिसमें वे अक्सर चल भी नहीं पाते थे। यह सब तब शुरू हुआ जब उन्होंने सभी प्रकार के मांस को प्रतिबंधित करते हुए शाकाहारी बनने का फैसला किया। हालाँकि, वे जीव के कामकाज के लिए भी आवश्यक हैं, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।

कार्ली को अत्यधिक थकान महसूस हुई, उसका वजन बढ़ गया और वह खड़ी नहीं हो पा रही थी। लंबे समय के बाद, वह डॉक्टर के पास गए, कई परीक्षण किए और पता चला कि उनके आहार के कारण विटामिन बी 12 का स्तर बहुत कम हो गया था। पत्रकार अविश्वसनीय थी, क्योंकि वह पशु प्रोटीन के महत्व को नहीं जानती थी।

शरीर विटामिन बी12 का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है, यही कारण है कि मानव अस्तित्व के लिए पशु और डेयरी उत्पादों का सेवन इतना महत्वपूर्ण है।

विटामिन बी12 कहाँ मिलेगा?

• गाय का मांस;
• अंडे;
• मछली;
• दूध;
• पनीर.

आवश्यक राशि

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार दैनिक उपभोग के लिए विटामिन बी12 की अनुशंसित मात्रा औसतन 2.4 एमसीजी है।

विटामिन बी12 की कमी के लक्षण

• थकान;
• कमज़ोरी;
• ऐंठन;
• अवसाद;
• स्मृति विफलता;
• मोटर की कमी;
• एनीमिया.