ओरियो कुकी: क्या इसे समान रूप से वितरित सामग्री के साथ खोलना संभव है?

यह अपरिहार्य है: अपने जीवन में कम से कम एक बार, आपने पहले से ही अपना बिस्किट खोला होगा ताकि अंत तक भराई बचाकर रख सकें। इसके अलावा, बहुत से लोग यह पसंद करते हैं कि फिलिंग को दोनों कुकीज़ में से एक को छोड़ने के बजाय, दोनों कुकीज़ के बीच समान रूप से विभाजित किया जाए। दुर्भाग्य से, जिनकी आदत है, वैज्ञानिकों ने पाया है कि ओरियो की फिलिंग को दोनों पक्षों के बीच बांटना असंभव है।

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प्रयोगों के पीछे का विज्ञान

इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता कि ओरियो फिलिंग को कुकी के दोनों हिस्सों के बीच समान अनुपात में बांटना बेहद मुश्किल है। इस तथ्य का सामना करते हुए, मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (एमआईटी) में मैकेनिकल इंजीनियरिंग के क्षेत्र के वैज्ञानिकों ने एक ऐसा उपकरण बनाने का फैसला किया जो इस काम को पूरी तरह से करने में सक्षम हो।

इस तरह, सटीक मात्रा में टॉर्क (किसी वस्तु को मोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बल का एक माप) के साथ, उन्हें उम्मीद थी कि वे बिस्किट को खोलने और दोनों हिस्सों के बीच फिलिंग को समान रूप से वितरित करने में सक्षम होंगे।

उपकरण का यह टुकड़ा, जिसे रियोमीटर कहा जाता है, कुकी को अलग करते समय प्रत्येक तरफ लगाए गए बल को नियंत्रित करने के लिए रबर बैंड और सिक्कों का उपयोग करता था। हालाँकि, परिणाम सकारात्मक नहीं था.

फिलिंग को दो कुकीज़ के बीच बाँटना इतना कठिन क्यों है?

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ओरियो कितना अच्छी तरह से मुड़ा हुआ है, क्रीम लगभग हमेशा कुकीज़ में से एक पर एक अच्छा टुकड़ा के साथ समाप्त हो जाएगी। मतलब इसे कुकी के बीच विभाजित करने का कोई आसान तरीका नहीं है। मूल रूप से, यह भराई परतों में विभाजित है, यही वजह है कि यह प्रक्रिया इतनी कठिन है।

यहां तक ​​कि वैज्ञानिक भी बताते हैं कि जब हम कुकी को समान रूप से विभाजित करने में कामयाब रहे, तो यह बिल्कुल भी बहुत सावधानी और सटीकता का परिणाम नहीं था। शोध के अनुसार, यह क्रीम और बिस्किट के बीच आसंजन के स्तर से जुड़ा हुआ है, जो है हमारे हाथों तक पहुँचने से पहले कई कारकों द्वारा परिवर्तन किया जाता है, जैसे कि वह तापमान जिस पर वे थे संग्रहित.

इसके अलावा, शोधकर्ताओं को यह भी संदेह है कि ओरियो निर्माण प्रक्रिया का काफी प्रभाव पड़ता है घटना, जैसे ही वे वेफर को एक सतह पर रखते हैं, क्रीम डालते हैं और फिर दूसरी सतह डालते हैं भाग। यह देरी ही है जिसके कारण क्रीम उनमें से किसी एक पर बेहतर चिपकती है।