सब्जी या जानवर: विशेषज्ञ बताते हैं कि उपभोग के लिए सबसे अच्छा दूध कौन सा है

कई लोग कई कारणों से गाय के दूध के स्थान पर पौधे-आधारित दूध के विकल्प अपना रहे हैं। उनमें से, घटकों के प्रति एलर्जी प्रतिक्रियाएं, इस भोजन के कारण होने वाली स्वास्थ्य समस्याएं, या यहां तक ​​कि पशु व्युत्पन्न से मुक्त शाकाहारी जीवन शैली का विकल्प भी शामिल है।

हालाँकि, कुछ विशेषज्ञों ने मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों और अन्य घटकों की उच्च सामग्री पर बहस करते हुए सवाल उठाया कि आखिर क्या है सर्वोत्तम दूध उपभोग के लिए.

दूध: वसा और कैलोरी का अच्छा स्रोत

हालाँकि कई लोगों द्वारा कैलोरी और वसा को खलनायक के रूप में देखा जाता है, शरीर के उचित पोषण को सुनिश्चित करने के लिए इन पदार्थों का अच्छी मात्रा में सेवन करना आवश्यक है।

इसके अलावा, यह कैलोरी और वसा है जो हमारे सबसे बड़े ऊर्जा भंडार का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं, जो दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों को पूरा करने के लिए शक्ति और स्वास्थ्य सुनिश्चित करते हैं।

इसके अतिरिक्त, यह पहले से ही सिद्ध है कि महिलाओं के लिए दैनिक वसा का सेवन 20 ग्राम तक होना चाहिए। पुरुषों के लिए सेवन 30 ग्राम तक हो सकता है।

तदनुसार, यह उल्लेखनीय है कि दूध अच्छे वसा और कैलोरी का एक बड़ा स्रोत है, और उन लोगों के लिए सहायक हो सकता है जिन्हें इन पदार्थों का अधिक सेवन करने की आवश्यकता होती है।

आपको एक विचार देने के लिए, संपूर्ण गाय का दूध, जो दुनिया में पशु मूल का सबसे अधिक उपभोग किया जाने वाला दूध है, में अधिक कैलोरी होती है और पौधे-आधारित विकल्पों की तुलना में संतृप्त वसा, जिसमें 200 में लगभग 132 कैलोरी और 4.8 ग्राम संतृप्त वसा होती है एमएल.

इस बीच, बादाम के दूध की तरह वनस्पति दूध में 0.2 ग्राम संतृप्त वसा और प्रति 200 मिलीलीटर में केवल 50 कैलोरी होती है। बदले में, सोया दूध में 0.6 ग्राम संतृप्त वसा और 84 कैलोरी होती है, जबकि जई के दूध में 0.4 ग्राम संतृप्त वसा और समान मात्रा में 94 कैलोरी होती है।

हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि, उनकी उच्च वसा और कैलोरी सामग्री के कारण भी, डेयरी खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है संयम, क्योंकि वे कुछ लोगों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और जैसे संवेदनशील मार्करों को अस्थिर कर सकते हैं। ग्लूकोज.

लेकिन पीने के लिए सबसे अच्छा दूध कौन सा है?

कुछ विवादों के बावजूद, विशेषज्ञों का कहना है कि गाय का दूध वास्तव में उपभोग के लिए स्वास्थ्यवर्धक है। यह इस तथ्य के कारण है कि वैकल्पिक और वनस्पति स्रोतों से प्राप्त दूध में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी होती है, जो गाय के दूध में प्रचुर मात्रा में होते हैं।

इन पोषक तत्वों में कैल्शियम, विटामिन बी12, आयोडीन और कुछ प्रकार के प्रोटीन शामिल हैं जो नहीं हैं वनस्पति दूध में मौजूद होते हैं लेकिन मानव के लिए स्वस्थ आहार की संरचना के लिए आवश्यक होते हैं। इंसान।

इसके अलावा, वनस्पति दूध न्यूनतम पौष्टिक माने जाने के लिए तैयारी के एक विशिष्ट तरीके और अतिरिक्त सामग्री के साथ मिश्रण के स्तर पर निर्भर करता है।