केला पैशन फ्रूट, पैशन फ्लावर जीनस का एक फल है, जो दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है, जो मुख्य रूप से एंडीज़ में उगता है। एक प्रारूप होने के बावजूद केला, इसका आंतरिक भाग पैशन फ्रूट के समान है। इसे एक खरपतवार माना जाता है और कुछ जगहों पर इसकी खेती अवैध है। इस भोजन के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।
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पोषण संबंधी इतिहास और संरचना
यह फल दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय एंडियन क्षेत्रों से उत्पन्न होता है, विशेष रूप से वेनेजुएला, पेरू, बोलीविया और पूर्वी कोलंबिया से। इसे पहली बार 1920 में संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया था जब कृषि विभाग ने इक्वाडोर और कोलंबिया से मुट्ठी भर बीज जीते थे।
यह एक जोरदार लता है जो आसानी से छह से आठ मीटर ऊंचाई या फैलाव तक बढ़ती है। वे बहुत सुगंधित होते हैं और उनका स्वाद बहुत सुखद होता है। एक फायदा यह है कि फलों को कटाई के बाद कई दिनों तक संरक्षित रखा जा सकता है। इसके अलावा, इसके सेवन का तरीका भी काफी अलग-अलग हो सकता है। इन्हें प्राकृतिक रूप से या मिठाइयों के रूप में, बल्कि जूस, मिठाइयों आदि में भी उपयोग करना संभव है।
पैशन फ्रूट केले के फल को कोलंबिया और बोलीविया में "कुरुबा", वेनेजुएला में "पार्चा", इक्वाडोर में "टैसो" और पेरू में "टुम्बो" के नाम से भी जाना जाता है। हवाई में इन्हें "बनाना पोका" कहा जाता है। एक जिज्ञासा यह है कि पौधे के फूलों की खेती सजावटी गुलाब के रूप में भी की जाती है।
जहां तक पोषण संरचना की बात है, फल विटामिन ए और सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है। इसमें आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी होते हैं। इसके अलावा इसमें कार्बोहाइड्रेट और थोड़ा सा प्रोटीन भी होता है।
वे स्थान जहां पैशनफ्रूट-केले का व्यापार अवैध है
इस फल को न्यूजीलैंड और हवाई जैसी जगहों पर बेचना और वितरित करना कानूनी है क्योंकि इसे एक आक्रामक प्रजाति माना जाता है। यह पता चला है कि पैशन फ्रूट केले की लताएँ बढ़ती हैं और कई देशी पौधों को नष्ट कर देती हैं क्योंकि वे अपनी तीव्र वृद्धि और ऊर्ध्वाधर बेल की स्थिति के कारण सूर्य के प्रकाश तक उनकी पहुंच को अवरुद्ध कर देती हैं।
हवाई और काउई द्वीपों जैसे नाजुक पारिस्थितिकी तंत्र में, बीज अक्सर पक्षियों और जंगली सूअरों द्वारा फैलते हैं। परिणामस्वरूप, संयंत्र ने पहले ही 520 वर्ग किलोमीटर देशी जंगल पर कब्जा कर लिया है।