एथलीटों और जिम जाने वालों के लिए इसका उपयोग करना आम बात है खाद्य पूरक तेजी से परिणाम प्राप्त करने और अपने प्रदर्शन में सुधार करने के लिए। ये पदार्थ आम तौर पर अन्य लाभों के साथ प्रदर्शन बढ़ाने, मांसपेशियों के निर्माण, थकान में देरी करने का वादा करते हैं। लेकिन क्या सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल करना वाकई फायदेमंद है?
कुछ सर्वेक्षणों का दावा है कि भोजन अनुपूरक जिन लोगों के पास संतुलित आहार नहीं है, उनके लिए यह फायदेमंद है, इन मामलों में, शरीर में कमी वाले कुछ पोषक तत्वों को पूरक करने के लिए। हालांकि, इसका लगातार उपयोग और बिना किसी चिकित्सकीय नुस्खे या पोषण विशेषज्ञ की सलाह के एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या हो सकती है।
हम परिभाषित कर सकते हैं खाद्य पूरक पदार्थों के रूप में जिसका मुख्य उद्देश्य किसी भी आहार संबंधी कमी को पूरा करना है। पूरक के विशाल बहुमत लाभ का एक बड़ा सौदा वादा करते हैं, हालांकि, उनमें से अधिकतर अभी तक उनके सिद्ध प्रभाव नहीं हैं।
आप प्रोटीन की तैयारी उपयोग किए जाने वाले मुख्य खाद्य पूरक में से एक हैं, विशेष रूप से मट्ठा, जिसे कहा जा रहा है मट्ठा प्रोटीन. हम इन पदार्थों के मुख्य प्रभावों के रूप में मांसपेशियों में प्रोटीन संश्लेषण में वृद्धि, शरीर में वसा की मात्रा में कमी और अमीनो एसिड के सेवन में वृद्धि को उजागर कर सकते हैं। एक अन्य व्यापक रूप से प्रयुक्त पदार्थ है
एल्बुमिनजो अंडे की सफेदी से बनता है।एक अत्यंत महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि शोध यह साबित करते हैं कि, कभी-कभी, एक में कोई लाभ नहीं होता है गहन प्रशिक्षण वाले एथलीटों के लिए भी प्रोटीन पूरकता नहीं, यह आहार लेने के लिए पर्याप्त है संतुलित। दैनिक अनुशंसाओं (1.8 ग्राम/किग्रा/दिन) से अधिक अत्यधिक खपत का मांसपेशियों के लाभ या लाभ के प्रदर्शन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
कुछ शोधकर्ता पूरकता के कारण अतिरिक्त प्रोटीन के खतरे की चेतावनी भी देते हैं। मुख्य समस्याओं में हम यूरिया के बढ़े हुए उत्पादन, पेट में ऐंठन और दस्त का उल्लेख कर सकते हैं। इसके अलावा, जिगर और गुर्दे की समस्याओं के विकास का एक बड़ा खतरा है।
बहुत बह अमीनो अम्ल उनका उपयोग पूरक के रूप में भी किया जाता है, जो ग्लूटामाइन को उजागर करता है, जिसकी कोई प्रलेखित प्रभावकारिता नहीं है। कुछ शोध यह भी बताते हैं कि प्रदर्शन के संबंध में प्रतिस्पर्धा में रहने वाले एथलीटों में भी यह प्रभावी नहीं है। अमीनो एसिड के मामले में, साइड इफेक्ट और वास्तविक लाभों को प्रकट करने के लिए बहुत अधिक शोध किया जाना बाकी है।
लोगों के लिए यह कहना सामान्य बात है कि बेहतर परिणाम सुनिश्चित करने के लिए पूरक आहार का उपयोग आवश्यक है। ये लोग इस तथ्य को स्वीकार करने को तैयार नहीं हैं कि एक संतुलित, गुणवत्तापूर्ण आहार सक्षम है एक व्यक्ति की सभी जरूरतों को पूरा करता है, यहां तक कि वह भी जो बहुत कुछ करता है व्यायाम।
एथलीटों के लिए पूरक की भूमिका जानने के लिए अभी भी कई शोध किए जाने की आवश्यकता है। हालाँकि, आज जो माना जाता है, वह यह है कि इन उत्पादों के विशाल बहुमत ने वांछित परिणाम नहीं दिखाया, और एक स्वस्थ आहार पहले से ही वांछित प्रभाव प्राप्त कर लेगा। किसी भी पूरक को चुनने से पहले, पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहद जरूरी है, क्योंकि इसके दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि कई खाद्य पूरक में लेबल पर किसी भी संकेत के बिना उनकी संरचना में स्टेरॉयड होते हैं। इसलिए, एथलीटों द्वारा इन पदार्थों के उपयोग पर विचार किया जा सकता है डोपिंग.
वैनेसा डॉस सैंटोस द्वारा
जीव विज्ञान में स्नातक
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/saude/suplementacao-alimentar-atividades-fisicas.htm