गोमांस की अधिक खपत के साथ मछली ब्राज़ीलियाई आबादी की ओर से, इस भोजन का सेवन अक्सर सामान्यीकृत होता है और इस बात पर कोई ध्यान नहीं दिया जाता है कि किस प्रजाति का सेवन किया जाना चाहिए और किसका नहीं।
हालाँकि, इस मामले में हम 3 प्रकार की मछलियों का एक विशिष्ट चयन लाएंगे जो उपभोक्ताओं के लिए सबसे कम अनुशंसित हैं। बने रहें!
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बाज़ार से मछली खरीदते समय किन चीज़ों से बचना चाहिए?
नीचे उल्लिखित मछली की प्रजातियाँ समुद्र में अपने पूरे जीवन में बड़ी मात्रा में पारे का उपभोग करने के लिए जानी जाती हैं।
इस कारण से, वे मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं और, यदि कोई उपभोग है, तो इसे जितना संभव हो उतना कम होना चाहिए।
शार्क
ब्राज़ीलियाई क्षेत्र में केशन के रूप में जाना जाने वाला शार्क मांस ब्राज़ील के विभिन्न हिस्सों में व्यापक रूप से खाया जाता है, मुख्य रूप से समुद्र तट पर भागों में परोसा जाता है।
हालाँकि, समुद्र के प्रदूषण और अपने शिकार के प्रदूषण के कारण ये जानवर अपने शरीर में बड़ी मात्रा में पारा जमा कर सकते हैं।
डिब्बाबंद ट्यूना
क्योंकि यह मछली की उन प्रजातियों में से एक है जिनमें पारा सबसे अधिक जमा होता है टूना जब भी संभव हो टाला जाना चाहिए।
इसके अतिरिक्त, भारी धातु द्वारा संदूषण से बचने के लिए, इस प्रकार की मछली का सेवन अच्छी तरह से दूरी पर करने की सलाह दी जाती है।
स्वोर्डफ़िश
शार्क की तरह, यह जानवर अपने पूरे जीवन में कई शिकारों को खा जाता है और इसी वजह से इनमें से कुछ लक्ष्यों के संदूषण से, इसमें पारे की उच्च सांद्रता उपस्थित हो सकती है शव.
इस प्रकार, जब भी संभव हो इस मछली का सेवन करने से बचें ताकि स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं न हों।
उच्च पारा वाली मछली खाने से समस्याएँ
पारे का संपर्क और अंतर्ग्रहण मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है, जिससे विभिन्न प्रकार की समस्याएं पैदा हो सकती हैं। इनमें से कुछ समस्याएं गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, किडनी और यहां तक कि हृदय संबंधी भी हो सकती हैं।
मछली के मांस के माध्यम से इस प्रकार की भारी धातु का सेवन, भले ही अप्रत्यक्ष हो, बच्चों और गर्भवती महिलाओं को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकता है।
इसलिए, भ्रूण के निर्माण या छोटे बच्चों के विकास में समस्याओं से बचने के लिए इन मछलियों से बचना चाहिए।
इसके अलावा, गंभीर मामलों में जहां बड़ी मात्रा में पारा निगला जाता है, व्यक्ति को गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं और यहां तक कि उसकी मृत्यु भी हो सकती है।
इसलिए, इन जानवरों का सेवन करते समय अपना ध्यान दोगुना करें और अभी खुद को रोकें!