सूप उन लोगों के लिए एक आसान, व्यावहारिक और स्वादिष्ट विकल्प है जो कम तापमान के कारण या अधिक पौष्टिक भोजन करना चाहते हैं, जो स्वस्थ रात्रिभोज चाहते हैं। हालांकि, कुछ बातों से बचने के लिए सावधानी बरतनी जरूरी है सूप बनाते समय गलतियाँ. ऐसा इसलिए है, क्योंकि उपयोग की गई सामग्री के आधार पर, प्रभाव आपके विपरीत हो सकता है प्रतीक्षा करें: एक स्वस्थ व्यंजन के स्थान पर उच्च कैलोरी, नमकीन या उच्च कैलोरी वाला भोजन दिखाई देगा। मोटा।
सूप बनाते समय गलतियाँ
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कोई भी भोजन थाली में खलनायक नहीं है. यह सब तैयारी की मात्रा और तरीके पर निर्भर करता है। तो, जो लोग बेहतर खाना चाहते हैं, उनके लिए सूप एक पौष्टिक और स्वादिष्ट स्रोत का एक बढ़िया विकल्प है।
सब्जियाँ, कद्दू, प्याज, दाल, तैयार करने के लिए सूप के विभिन्न विकल्प हैं। पकवान को और भी संपूर्ण बनाने के लिए सूप में चिकन और मांस भी मिलाया जाता है।
हालाँकि, यदि आलू, गाजर, चायोट, पत्तागोभी और कद्दू का संयोजन स्वस्थ है, तो जब हड्डियों और गोमांस के वसायुक्त टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है, तो वे पकवान को अधिक कैलोरीयुक्त बना देते हैं।
इस प्रकार, सूप बनाते समय मुख्य गलतियों को जानने से आपको रसोई में मार्गदर्शन मिलता है और आप प्रतिदिन अनुशंसित कैलोरी से अधिक कैलोरी का सेवन करने से बचते हैं।
नमक की बड़ी मात्रा
नमक रसोई में एक महत्वपूर्ण घटक है, लेकिन अधिक मात्रा में होने पर, भोजन का सेवन करना मुश्किल होने के अलावा, लंबे समय में यह गुर्दे की पथरी और हृदय की समस्याओं जैसे रोगों का कारण बन सकता है।
तैयार सूप का प्रयोग करें
सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले सूप की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें अक्सर बड़ी मात्रा में सोडियम, वसा और रासायनिक परिरक्षक होते हैं।
बहुत अधिक वसा का प्रयोग करें
भले ही आप जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, यदि आप इसमें बहुत अधिक मात्रा मिलाते हैं, तो यह सूप को अधिक चिकना बना सकता है।
उसी तरह, तेल और गोमांस की हड्डियाँ भी तैयारी में वसा छोड़ती हैं और सूप की कैलोरी की मात्रा बढ़ाती हैं।
मक्खन, मार्जरीन या क्रीम डालें
जिन लोगों को लैक्टोज असहिष्णुता है, उनके लिए डेयरी उत्पाद जोड़ने से गैस्ट्रिक असुविधा होती है। हालाँकि, जब पोषण संबंधी पहलू की बात आती है, तो मक्खन, क्रीम और मार्जरीन वसा के स्रोत होते हैं जो सूप को हल्का, उच्च कैलोरी वाला भोजन बनाते हैं।
याद रखें: आप चाहें तो इन सामग्रियों को अपने सूप में मिला सकते हैं। लेकिन उन्हें जोड़ने के संभावित परिणामों के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है।
