अधिकारियों का कहना है कि भोजन भंडारण के लिए प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग हानिकारक हो सकता है

घर में खाना स्टोर करने या खाना लाने-ले जाने के लिए प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल आम बात है। हालाँकि, प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान को लेकर संदेह से घिरा हुआ है।

इस चर्चा के बीच में स्वास्थ्य से जुड़े संघों और संस्थाओं, जैसे अनविसा, द्वारा कई सार्वजनिक राय और अध्ययन हैं। WHO और अन्य अंतर्राष्ट्रीय स्वास्थ्य एजेंसियां।

इन निकायों द्वारा किए गए अध्ययनों के अनुसार, बर्तनों का मुख्य खलनायक BPA है, एक रासायनिक यौगिक जिसका उपयोग कुछ के उत्पादन में किया जाता है प्लास्टिक के कंटेनर.

चर्चा का केंद्रीय तर्क यह है कि बीपीए को कुछ शर्तों के तहत प्लास्टिक के बर्तनों से भोजन में स्थानांतरित किया जा सकता है, जैसे, उदाहरण के लिए, उच्च तापमान के संपर्क में आना।

माना जाता है कि यह प्रक्रिया कैंसर और हार्मोनल विकारों जैसी कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। नीचे देखें कि BPA क्या है और क्या प्लास्टिक के बर्तन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं!

भोजन भंडारण के लिए प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग करने का जोखिम क्या है?

प्लास्टिक के बर्तन ऐसे कंटेनर होते हैं जो रासायनिक उत्पादन प्रक्रिया से गुजरते हैं। बिस्फेनॉल ए (बीपीए) कुछ बर्तनों में रासायनिक यौगिकों के बीच मौजूद होता है, खासकर पॉली कार्बोनेट उत्पादों और एपॉक्सी वार्निश में।

के अनुसार अनविसा, पॉली कार्बोनेट में उच्च पारदर्शिता और थर्मल प्रतिरोध होता है, इसलिए, इसका उपयोग बच्चों की बोतलों, बच्चों के कप और यहां तक ​​कि पानी की बोतलों के उत्पादन में भी किया जाता था।

हाल के दशकों में, BPA युक्त जार की सुरक्षा के संबंध में बहस छिड़ गई है कथित स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे हार्मोनल विकार, कैंसर का खतरा और विकास संबंधी समस्याएं बचकाना.

इतना विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) 2010 में, रासायनिक यौगिक के जोखिमों को निर्धारित करने के लिए विशेषज्ञों के साथ एक बैठक आयोजित की गई।

विश्लेषण के नतीजे से पता चला कि बीपीए का जोखिम केवल उच्च खुराक पर होता है। हालाँकि, संगठन ने BPA युक्त प्लास्टिक पैकेजिंग के संपर्क के संबंध में अनिश्चितताओं को कम करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता की ओर इशारा किया।

तब से, कई देशों ने BPA से बनी शिशु बोतलों के आयात पर प्रतिबंध लगा दिया है। ब्राजील के मामले में, 2012 से इन उत्पादों के निर्माण और आयात पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

दूसरों के लिए पैकेजिंगअनविसा के अनुसार, "कानून भोजन में इस पदार्थ के विशिष्ट प्रवासन की अधिकतम सीमा स्थापित करता है, जिसे विष विज्ञान अध्ययन के परिणामों के आधार पर परिभाषित किया गया था"।

विवाद के बीच, कई उत्पाद बिना BPA के उत्पादित होने लगे। इन उत्पादों के पैकेज पर एक मोहर लगी होती है, जिसमें लिखा होता है कि यह भावों से दर्शाया गया है 'बिना बी पी ए' या 'बिना बी पी ए.

BPA के साथ प्लास्टिक के बारे में वैज्ञानिक अध्ययन और चर्चा अभी भी जारी है। फिलहाल, उपभोक्ताओं के लिए एक आउटलेट अन्य पैकेजिंग का उपयोग किया जा सकता है, जैसे कांच, या BPA मुक्त सील वाले उत्पादों की तलाश करें।