जो सब्जियां कच्ची खाई जाएंगी उन्हें सिर्फ पानी से नहीं धोना चाहिए।

हम सभी जानते हैं कि फलों और सब्जियों के सेवन से हमारे जीवन को क्या फायदे होते हैं। हालाँकि, हमें इन खाद्य पदार्थों को साफ न करने पर उनके दूषित होने के खतरे पर ध्यान देना चाहिए, खासकर जब इन्हें कच्चा खाया जाता है। इसलिए आज हम आपको सिखाने जा रहे हैं सब्जियों को ठीक से कैसे धोएं और बेहतर स्वास्थ्य सुनिश्चित करें। पढ़ते रहिये और पता लगाइये।

और पढ़ें: 3 रसोई स्वच्छता गलतियाँ जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकती हैं

दूषित सब्जियां खाने के खतरे

सब्जियों का उत्पादन, चाहे जैविक हो या नहीं, कई बैक्टीरिया और यहां तक ​​कि कीड़ों के संपर्क में आता है। ऐसे में यह जरूरी है कि इन सब्जियों को खाने से पहले अच्छी तरह से साफ किया जाए, क्योंकि इनके दूषित होने से बेहद खतरनाक बीमारियां पैदा हो सकती हैं।

यहां तक ​​कि कच्चे और छिलके समेत खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को भी साफ करने पर जोर दिया जा रहा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि छिलके को हटाने और इसे पकाने से कभी-कभी कीड़े और बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद मिल सकती है, बेशक पूर्व सफाई की मदद से। कच्चे और बिना छिलके वाले खाद्य पदार्थों, जैसे सेब, नाशपाती, सलाद, पत्तागोभी और इसी तरह के खाद्य पदार्थों के मामले में, संदूषण का जोखिम बहुत अधिक है! इसलिए, इन सब्जियों को साफ करते समय समय बचाने की चिंता न करें और उन्हें धोने के लिए सिर्फ पानी का उपयोग न करें।

सब्जियों को सोडियम हाइपोक्लोराइट से धोएं

आम तौर पर, बहता पानी भोजन को साफ करने के लिए बहुत उपयोगी होता है, हालांकि, यह केवल सबसे अधिक दिखाई देने वाली गंदगी को ही हटा पाता है। इस प्रकार, गहरी सफाई के लिए, एक और बहुत शक्तिशाली घटक की मदद की आवश्यकता होती है!

इस मामले में, सफाई के लिए सबसे शक्तिशाली घटक सोडियम हाइपोक्लोराइट है, जो लगभग सभी अशुद्धियों को खत्म करने का प्रबंधन करता है। सब्जियों को धोने के लिए बस एक लीटर पानी में एक बड़ा चम्मच हाइपोक्लोराइट मिलाएं और खाने को कम से कम 15 मिनट के लिए इस मिश्रण में डुबोकर रखें।

इसके अलावा, ब्लीच और पानी के मिश्रण का उपयोग करना भी कुशल है, प्रत्येक लीटर पानी के लिए उत्पाद का एक बड़ा चम्मच। हालाँकि, सावधान रहें कि ऐसे ब्लीच का उपयोग न करें जिसमें ब्लीच हो, क्योंकि ब्लीच केवल कपड़ों के लिए बनाया जाता है। किसी भी मामले में, हाइपोक्लोराइट अधिक कुशल होगा, क्योंकि यह अधिक केंद्रित है, और कभी-कभी सस्ता भी होता है।