फ्रीजर में जले खाद्य पदार्थों के सेवन को लेकर संशय

जिन खाद्य पदार्थों को ठीक से संरक्षित किए बिना फ्रीजर में छोड़ दिया जाता है, वे शीतदंश से पीड़ित होते हैं और सूखे और काले दिखाई देते हैं, और अक्सर किनारों पर बर्फ की एक परत जमा हो सकती है। ऐसा ठंडी हवा के सीधे संपर्क में आने से होता है, जिससे भोजन का मूल स्वरूप बदल जाता है।

क्या आप जानना चाहते हैं कि क्या ये खाद्य पदार्थ खाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है? यदि नीचे जाँचें बर्फ़ीली जली हुई चीज़ें आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं!

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"फ़्रीज़र बर्न" क्या है?

कॉल "फ्रीजर जला” (अंग्रेजी में) बिल्कुल वही नाम है जो तब दिया जाता है जब फ्रीजर या फ्रीज़र से ठंड से खाना जल जाता है। इस प्रकार, यह घटना तब घटित होती है जब भोजन फ्रीजर से बदरंग धब्बों, शुष्क क्षेत्रों और शीर्ष पर बर्फ की परतों के गठन के साथ बाहर आता है, जिसे "कहा जाता है"शीतदंश“.

इस प्रकार, बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या इस घटना का खाद्य सुरक्षा पर प्रभाव पड़ता है और क्या उनका सेवन किया जा सकता है या नहीं। हालाँकि, उस संदेह से परे, एक निश्चितता यह है कि गुणवत्ता में बदलाव होता है और गंभीर रूप से प्रभावित खाद्य पदार्थ बेस्वाद हो सकते हैं या उनमें स्पष्ट रूप से धात्विक स्वाद हो सकता है।

क्या इन खाद्य पदार्थों को खाना हानिकारक है?

विशेषज्ञों के अनुसार, बर्फ के सीधे संपर्क में रहने वाले इन खाद्य पदार्थों को खाना बेहद सुरक्षित है, जब तक कि प्रभावित हिस्सा अधिमानतः छोटा हो। क्योंकि, जब ऐसा मामला हो, तो बस उस हिस्से को हटा दें जो जला हुआ था या जिस पर बहुत अधिक बर्फ जमा है, शेष भोजन का लाभ उठाने के लिए, जैसा कि यूएसडीए (संयुक्त राज्य कृषि विभाग) द्वारा समझाया गया है।

जब सामान्य जलन की बात आती है, जो अधिकांश खाद्य पदार्थों को प्रभावित करती है, तो गुणवत्ता के नुकसान की अपेक्षाकृत उच्च संभावना के कारण खाना न पकाना ही बेहतर है। इस मामले में, इसे करना या न करना आपकी इच्छा पर निर्भर करेगा! हालाँकि, वह आपके स्वास्थ्य पर सीधा असर नहीं पड़ता.

यूएसडीए एफएसआईएस (खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा) के अनुसार, मांस या चिकन खाना जब तक आप इसे 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाते हैं, तब तक फ्रीजर बर्न आपको कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा अंदर। हालाँकि, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मांस के लिए, फ्रीजर का जलना उनकी गुणवत्ता को भी प्रभावित कर सकता है, जिससे वे सूखे और बेस्वाद हो जाते हैं।