सब्जियाँ किसी भी आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, और उन लोगों के लिए जो उच्च रक्त शर्करा या मधुमेह से पीड़ित हैं और उस स्थिति को सुधारने में मदद करने के लिए खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हैं, ये 7 स्वस्थ सब्जियाँ शुगर नियंत्रण में मदद मिल सकती है।
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देखिए ये सब्जियां जो हैं सेहतमंद
1. गाजर
गाजर गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के समूह से संबंधित है। इस समूह की सब्जियाँ उच्च रक्त शर्करा वाले लोग बिना किसी डर के खा सकते हैं। फाइबर और विटामिन ए से भरपूर, वे आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और फिर भी उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
2. मशरूम
अपने ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने की चाह रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए खाद्य मशरूम एक बढ़िया विकल्प है। इनके सेवन से रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है और इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है।
3. ब्रॉकली
ब्रोकोली एक बॉडीबिल्डर के आहार का सबसे अच्छा दोस्त है, और एक कारण से। जब ब्रोकोली को चबाया जाता है, तो यह सल्फोराफेन का उत्पादन करता है, एक यौगिक जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है।
4. पत्ता गोभी
विटामिन सी की उच्च मात्रा के साथ, पत्तागोभी हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत मददगार है और मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो भोजन के पाचन को धीमा करता है, शरीर में शुगर के स्तर को बढ़ने से रोकता है।
5. फूलगोभी
चूंकि फूलगोभी में कार्बोहाइड्रेट कम होता है, इसलिए मधुमेह रोगी इसे बिना किसी चिंता के अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। यूएसडीए पोषक तत्व डेटा प्रयोगशाला के अनुसार, 1 कप कच्ची या पकी हुई फूलगोभी में लगभग 5 ग्राम कार्ब्स होते हैं। इस वजह से, यह सब्जी धीमी प्रक्रिया में धीरे-धीरे पचती है, जिससे बेहतर रक्त शर्करा प्रबंधन को बढ़ावा मिलता है।
6. पालक
पोपेय की पसंदीदा सब्जी, आहार फाइबर, विटामिन ए, बी, सी, ई और के से भरपूर होने के अलावा, भोजन के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। सेहतमंद. यह शुगर के धीरे-धीरे मेटाबॉलिज्म को सुनिश्चित करता है, इसलिए यह ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकता है।
7. टमाटर
गाजर की तरह, टमाटर भी स्टार्चयुक्त समूह का हिस्सा है, जो मधुमेह रोगियों के लिए उत्तम माना जाता है। यूएसडीए के अनुसार, एक औसत साबुत टमाटर में लगभग 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है और इसका जीआई मान कम होता है। इसलिए, इन्हें आहार में शामिल करना अच्छा है।
