1530 से ब्राजील में औपनिवेशिक गतिविधियों की स्थापना के बाद, पुर्तगालियों ने जल्द ही चीनी उद्योग के विकास के पक्ष में कार्रवाई की। यह विकल्प मुख्य रूप से जलवायु और उष्णकटिबंधीय मिट्टी के कारण था, जो गन्ने के व्यापक रोपण के लिए आदर्श था। इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पुर्तगालियों ने पहले से ही इस प्रकार के कृषि उपक्रम में काफी अनुभव अर्जित किया है, क्योंकि यह पहले से ही मदीरा और केप वर्डे के अटलांटिक द्वीपों में अनुभव किया गया था।
अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियों और तकनीकी ज्ञान के साथ, हमें इस बात पर भी जोर देना चाहिए कि यूरोपीय बाजार में उत्पाद की उच्च मांग के कारण चीनी उत्पादन को चुना गया था। इस प्रकार, हमने देखा कि चीनी उद्योग उपनिवेशवाद के तर्क का पूर्ण रूप से प्रतिनिधित्व करता था, जहाँ बाजार की जरूरतों के आधार पर, लाभ की तलाश करने और उनका शोषण करने के लिए महानगरों का वर्चस्व था बाहरी।
चीनी के निर्माण के लिए आवश्यक उच्च निवेश को वहन करने में असमर्थ, पुर्तगालियों ने डच व्यापारियों के साथ एक ठोस साझेदारी बनाई। संक्षेप में, फ्लेमिश क्षेत्र के व्यापारियों ने लिस्बन शहर में आने वाली चीनी एकत्र की और उत्पाद को फ्रांस, इंग्लैंड और बाल्टिक जैसे यूरोप के विभिन्न क्षेत्रों में वितरित किया। अन्य मामलों में, डचों ने ब्राजील में चीनी मिलों के निर्माण के लिए ऋण देकर चीनी उत्पादन में भाग लिया।
जहाँ तक इसने एक महत्वपूर्ण वित्तीय रिटर्न की पेशकश की, पुर्तगाली क्राउन ने कर छूट और अन्य विशेषाधिकार स्थापित किए जो प्लांटर्स के उत्पादन को सुविधाजनक बनाने की मांग करते थे। थोड़े समय में, हम देख सकते हैं कि उत्पाद ने यूरोपीय बाजार पर विजय प्राप्त की और ब्राजील के औपनिवेशिक वातावरण में नए स्थानों पर कब्जा कर लिया। 1570 के दशक में, यह अनुमान है कि पूरे क्षेत्र में पहले से ही लगभग 60 चीनी मिलें बनी हुई थीं। 1627 की शुरुआत में, नए डेटा ने इन स्थापनाओं का व्यावहारिक रूप से चार गुना संकेत दिया।
17वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में पहुँचते हुए, हम देखते हैं कि चीनी द्वारा प्राप्त विजय अब पहले जैसी नहीं रही। उस समय, डचों को पूर्वोत्तर क्षेत्र से निष्कासित कर दिया गया था - ब्राजील के चीनी के उत्पादन का मुख्य केंद्र - एंटिल्स में गन्ने की खेती करने के लिए। इस संदर्भ में, पुर्तगाल एंटीलियन चीनी की सबसे अधिक प्रतिस्पर्धी कीमत और गुणवत्ता का सामना करने में असमर्थ था। ऐसे में चीनी उत्पादन संकट में आ गया था।
यह पहली या आखिरी बार नहीं होगा जब ब्राजील का चीनी उत्पादन संकट में आएगा। निवेश के लिए शर्तों की कमी और विदेशी बाजार में अनुभव किए गए विभिन्न उतार-चढ़ावों ने चीनी अर्थव्यवस्था में संकट के इस समय को ट्रिगर किया। इसके बावजूद, हम यह नहीं भूल सकते कि इस तरह की आर्थिक गतिविधि हमेशा हमारी औपनिवेशिक अर्थव्यवस्था में सबसे महत्वपूर्ण रही है। और, इस वजह से, यह कभी भी एक निश्चित संकट में नहीं आया जो सौदे को बंद कर दे।
रेनर सूसा द्वारा
इतिहास में स्नातक
ब्राजील स्कूल टीम
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स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/historiab/apogeu-acucar.htm