जब बात खाने की आती है तो बहुत से लोगों को समस्या होती है दूध. कुछ लोगों में लैक्टोज असहिष्णुता होती है, हालांकि, अन्य लोगों को एलर्जी के प्रोटीन के लिए दूध. आगे हम इन दो समस्याओं के बारे में बात करेंगे, जो उन लोगों द्वारा भी बहुत भ्रमित हैं जिनके पास है।
→ लैक्टोज असहिष्णुता क्या है?
लैक्टोज असहिष्णुता एक समस्या है जो लैक्टोज (दूध शर्करा) को तोड़ने में कठिनाई की विशेषता है। यह हमारी आंत में मौजूद लैक्टेज नामक एंजाइम की क्रिया में कमी के कारण होता है।
लैक्टोज असहिष्णुता वाले व्यक्ति में आमतौर पर आंतों के कई लक्षण होते हैं। जो घूस के तुरंत बाद या कुछ समय बाद हो सकता है। लैक्टोज असहिष्णुता के कारण होने वाले लक्षणों में हम उल्लेख कर सकते हैं दस्त, ऐंठन, पेट फूलना, फूला हुआ पेट और गैस।
लैक्टोज असहिष्णुता आमतौर पर वयस्कों और बुजुर्गों में होती है, और यह समस्या उन बच्चों में दुर्लभ है जो अभी भी स्तनपान कर रहे हैं। इस मामले में, उपचार लैक्टोज सहिष्णुता के स्तर पर निर्भर करेगा, और दूध को पूरी तरह से आहार से बाहर करना आवश्यक नहीं है।
→ गाय का दूध प्रोटीन एलर्जी क्या है?
लैक्टोज असहिष्णुता के विपरीत एलर्जी, संबंधित समस्या है problem
प्रतिरक्षा तंत्र. हमारा शरीर दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन के खिलाफ प्रतिक्रिया करता है, जिससे ऐसी प्रतिक्रियाएं होती हैं जो इससे आगे जाती हैं रोंपाचन तंत्र.दूध प्रोटीन एलर्जी के लक्षण और लक्षणों के रूप में हम उल्लेख कर सकते हैं दस्त, पेट दर्द, कब्ज, मल में रक्त, भाटा, पित्ती और यहां तक कि सांस की समस्याएं जैसे अस्थमा और राइनाइटिस. लक्षण अंतर्ग्रहण के तुरंत बाद हो सकते हैं या कुछ दिनों तक भी रह सकते हैं।
दूध प्रोटीन एलर्जी आमतौर पर बच्चों को प्रभावित करती है और वयस्कों में शायद ही कभी देखी जाती है। ऐसे में मरीज के इलाज के लिए जरूरी है कि उन सभी खाद्य पदार्थों को अपने आहार से हटा दिया जाए जिनमें दूध होता है।
→ लेकिन आखिर लैक्टोज असहिष्णुता और गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी में क्या अंतर है?
बहुत ही सरल तरीके से हम कह सकते हैं कि एलर्जी प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है, जबकि असहिष्णुता लैक्टेज एंजाइम की कमी है जो दूध शर्करा को तोड़ती है। जबकि एलर्जी में दूध को आहार से बाहर करना आवश्यक है, असहिष्णुता प्रत्येक रोगी के सहनशीलता के स्तर पर निर्भर करेगी। इसके अलावा, जबकि असहिष्णुता पाचन तंत्र में लक्षणों की ओर ले जाती है, एलर्जी विभिन्न प्रणालियों को प्रभावित कर सकती है।
