हम सभी जानते हैं कि हमें एक रखना चाहिए पौष्टिक भोजनवनस्पति मूल के उत्पादों में समृद्ध और वसा और शर्करा की थोड़ी मात्रा के साथ। इसके बावजूद, हम जो देखते हैं वह औद्योगिक उत्पादों की खपत में वृद्धि है, जो वसा और परिरक्षकों में समृद्ध है, और फास्ट फूड, पिज्जा और सैंडविच की तरह। लेकिन क्या यह आदत कोई नुकसान करती है?
सबसे पहले, हमें यह समझना चाहिए कि a खाना स्वस्थ शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों की खपत पर आधारित है। इसलिए यह आवश्यक है कि हमारे आहार में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, विटामिन और खनिज शामिल हों।
बड़े शहरों की तेजी से बढ़ती गति के साथ, हमारे पास भोजन की देखभाल करने के लिए बहुत कम समय है और हम स्नैक्स जैसे फास्ट फूड का सेवन करते हैं। हालांकि, इन खाद्य पदार्थों में हमेशा हमारे शरीर के लिए सभी पोषक तत्व उचित मात्रा में नहीं होते हैं, जिससे स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान होता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, उदाहरण के लिए, आबादी का एक बड़ा हिस्सा न्यूनतम अनुशंसित मात्रा में खनिज लवण और विटामिन नहीं लेता है। इसकी कमी से हड्डियों के निर्माण में समस्या, एनीमिया, मांसपेशियों में कमजोरी, दृष्टि संबंधी समस्याएं, सांस लेने में कठिनाई आदि हो सकती है।
इसके अलावा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में ऐसे पदार्थ हो सकते हैं जो बड़ी मात्रा में हानिकारक होते हैं, जैसे कि शर्करा, वसा और सोडियम। उदाहरण के लिए, चीनी वजन बढ़ाने और रक्त में वसा की मात्रा के लिए जिम्मेदार हो सकती है। वसा, बदले में, रक्त वाहिका और हृदय की समस्याओं से संबंधित है; और अधिक मात्रा में सेवन करने पर सोडियम उच्च रक्तचाप का कारण बनता है।
अपर्याप्त आहार मोटापे का कारण बन सकता है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि अपर्याप्त पोषण ट्रिगर कर सकता है मोटापा, एक पुरानी बीमारी जो आबादी के एक बड़े हिस्से को प्रभावित करती है और शरीर की अतिरिक्त चर्बी का परिणाम है। मोटापा केवल एक साधारण सौंदर्य समस्या नहीं है, यह उच्च रक्तचाप, मधुमेह, दिल के दौरे और यहां तक कि कैंसर के मामलों से संबंधित है।
कभी-कभी यह स्तनपान नहीं कर रहा है जो नुकसान का कारण बनता है, लेकिन पोषक तत्वों की कमी।. कहा जाता है कुपोषण कुछ पोषक तत्वों की कमी की विशेषता वाली नैदानिक स्थिति, या तो खराब आहार या अपर्याप्त सेवन से। इस स्वास्थ्य समस्या के कारण मांसपेशियों में कमी, वजन कम होना, त्वचा और बालों में बदलाव, एनीमिया, हड्डी और तंत्रिका तंत्र में बदलाव और अन्य नुकसान होते हैं।
मा वैनेसा डॉस सैंटोस द्वारा
