आइसक्रीम, brigadeiros, काजू, जेली बीन्स, चुंबन और चॉकलेट। इन खाद्य पदार्थों को कौन पसंद नहीं करता, है ना? ऐसे भी लोग हैं जो मिठाई के बिना नहीं रह सकते। आखिर मिठाई का सेवन कितना स्वस्थ है? क्या वे उतने ही हानिरहित हैं जितने वे लगते हैं?
→ मिठाई आपकी सेहत के लिए हानिकारक है?
जब खाने की बात आती है, तो हमें एक बात का ध्यान रखना चाहिए: अधिक मात्रा में कुछ भी हमारे शरीर के लिए अच्छा नहीं होता हैमिठाई के साथ यह अलग नहीं है, और इसलिए चीनी की खपत को नियंत्रित किया जाना चाहिए।
जब हम मीठा खाते हैं तो खून में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ जाती है। यह ग्लूकोज महत्वपूर्ण है और यह सुनिश्चित करने के लिए कोशिकाओं द्वारा उपयोग किया जाएगा कि यह काम करता है। हालांकि, जब उनकी मात्रा बढ़ा दी जाती है, तो शरीर वसा के रूप में ग्लूकोज की इस आपूर्ति को "संग्रहित" करेगा, जिसे वसा ऊतक में जमा किया जाएगा।
हमारे वसा ऊतक में वसा जमा होने से हमारा वजन बढ़ता है, और यहीं से समस्याएं शुरू होती हैं। अनुशंसित से अधिक वजन वाले लोगों में समस्याओं को विकसित करने की संभावना बढ़ जाती है जैसे:
उच्च दबाव;
मधुमेह;
हृदय संबंधी समस्याएं।
हालांकि, यह कहना नहीं है कि एक व्यक्ति जो खाता है बहुत अधिक मिठाइयों से मधुमेह हो जाएगा, उदाहरण के लिए। यह रोग केवल उन लोगों में प्रकट होता है जिनके पास पहले से ही इसके लिए एक पूर्वाभास है। इसके अलावा, हम जैसी समस्याओं के बारे में नहीं भूल सकतेदंत गुहा. इन मामलों में, अपने दांतों को स्वस्थ रखना, उन्हें अच्छी तरह से ब्रश करना और निश्चित रूप से, मिठाई का सेवन कम करना बहुत महत्वपूर्ण है।
→ विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशें क्या हैं?
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की सिफारिश है कि चीनी की दैनिक खपत उस दिन की कुल कैलोरी के 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए। आदर्श रूप से, चीनी का सेवन इन कैलोरी के केवल 5% का प्रतिनिधित्व करता है, जिसका अर्थ है प्रतिदिन लगभग 25 ग्राम चीनी sugar.
यह चीनी हमारे रस को मीठा करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चीनी से मेल खाती है, उदाहरण के लिए, साथ ही प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे शहद और सिरप में मौजूद है। गौर करने वाली बात यह है कि सब्जियों और दूध में प्राकृतिक रूप से मौजूद चीनी इसमें शामिल नहीं होती है.
इस प्रकार, यह स्पष्ट है कि हम मिठाई खा सकते हैं, लेकिन हमें उन्हें हमेशा कम मात्रा में खाना चाहिए।
→ मिठाई खाना इतना अच्छा क्यों है?
मिठाई सेरोटोनिन की रिहाई से संबंधित मस्तिष्क के एक क्षेत्र को उत्तेजित करती है। यह पदार्थ, जो एक न्यूरोट्रांसमीटर है (द्वारा उत्पादित रासायनिक संदेशवाहक न्यूरॉन्स), आनंद की भावना के साथ जुड़ा हुआ है। इसलिए मीठा खाना अच्छा लगता है।
मा वैनेसा डॉस सैंटोस द्वारा
