लहसुन वास्तव में अच्छा है!

लहसुन वास्तव में अच्छा है! दरअसल, यह कथन उन सभी का है जो इस घरेलु मसाले के फायदे जानते हैं। लेकिन चिंता न करें, इस क्षण से, आप लहसुन को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी पाएंगे।
डिप्रोपेनिल डाइसल्फ़ाइड एक यौगिक है जो हृदय रोग, मुक्त कणों और महिलाओं के ध्यान को रोकने में सक्षम है: यह गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर को रोकता है। और अंदाजा लगाइए कि इस यौगिक का सबसे बड़ा स्रोत क्या है? यह सही है, हमारा दैनिक लहसुन!
लेकिन दुर्भाग्य से, लहसुन का स्वाद बहुत सुखद नहीं होता है, विशेष रूप से इसके अधिक में स्वस्थ: कच्चा, यदि ऐसा है तो हमारे में डिप्रोपेनिल डाइसल्फ़ाइड के उच्च स्तर को बनाए रखना आसान होगा तन। और सबसे बुरी बात यह है कि यह मसाला मुंह में एक अप्रिय गंध छोड़ देता है, क्या आप जानते हैं क्यों? लहसुन दो सल्फर परमाणुओं से बना होता है, और यह ठीक यही परमाणु हैं जो इसे खाने वालों को "भारी सांस" देते हैं।
अच्छी खबर यह है कि जब हम लहसुन को पकाते हैं तो यह अपनी कुछ विशिष्ट गंध खो देता है, क्योंकि इस प्रक्रिया में लहसुन की गंध के लिए जिम्मेदार डाइसल्फाइड अस्थिर हो जाता है। इस तरह मसाला का स्वाद लेना और अपने स्वास्थ्य को "थोड़ा धक्का" देना बहुत आसान है। लेकिन अगर आपको वास्तव में लहसुन पसंद नहीं है, न तो पका हुआ और न ही कच्चा, तो हमारे पास एक विकल्प है: कैप्सूल जिसमें लहसुन का तेल होता है। यह विकल्प किसी के लिए भी बहाने का उल्लेख नहीं करने के लिए प्रकट हुआ, वे प्राकृतिक कैप्सूल हैं जिन्हें आसानी से निगला जा सकता है।

और लहसुन के फायदे यहीं नहीं रुकते, यह दिल के लिए फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, और गैस्ट्रिक कैंसर को भी रोकता है, और ध्यान दें! आदर्श अनुशंसित खुराक एक दिन में लहसुन की एक कली है। अपने भोजन का आनंद लें!

लिरिया अल्वेस द्वारा
रसायन विज्ञान में स्नातक
ब्राजील स्कूल टीम

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शरीर पर इस पदार्थ का प्रभाव।

भोजन का रसायन - रसायन विज्ञान - ब्राजील स्कूल

स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm