सभी के लिए ब्रिगेडिरो रेसिपी: पारंपरिक और शाकाहारी

ब्रिगेडियर को कौन पसंद नहीं करता? ऐसे भी दिन होते हैं जब कोई भी मिठाई खाने के विचार से खुद को रोक नहीं पाता है। हालाँकि, पारंपरिक संस्करण के अलावा, क्या आप जानते हैं कि ब्रिगेडिरो को अन्य तरीकों से कैसे बनाया जाता है? चॉकलेट प्रेमियों के लिए पारंपरिक के अलावा, उन लोगों के लिए इसका शाकाहारी संस्करण भी देखें जिन्होंने इस जीवनशैली को चुना है।

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पारंपरिक ब्रिगेडिरो

अवयव

• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• मक्खन का 1 बड़ा चम्मच;
• चॉकलेट पाउडर से भरे 3 बड़े चम्मच।

बनाने की विधि

1. सबसे पहले, एक पैन लें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें;
2. फिर मक्खन पिघलाएं और सारा गाढ़ा दूध डालें;
3. चॉकलेट पाउडर डालें और बिना रुके हिलाएँ;
4. जब आपका मिश्रण उबल जाए, तो धीमी आंच पर हिलाएं जब तक कि आप ब्रिगेडिरो को पैन के नीचे से बाहर निकलता हुआ न देख लें;
5. अंततः, यह तैयार है! आप इसके ठंडा होने का इंतजार कर सकते हैं और छोटी-छोटी बॉल्स बना सकते हैं या मशहूर चम्मच ब्रिगेडिरो को खा सकते हैं और इसे प्लेट में परोस सकते हैं।

शाकाहारी ब्रिगेडियर

अवयव

• चॉकलेट पाउडर के 5 बड़े चम्मच;
• 1 लीटर पारंपरिक सोया दूध (या आपकी पसंद का कोई अन्य);
• 1 कप क्रिस्टल चीनी चाय।

बनाने की विधि

1. एक पैन लें, उसमें सब्जी वाला दूध और चीनी डालें और तेज़ आंच पर उबाल आने तक मिलाएँ;
2. जब इसमें उबाल आ जाए, तो इसे धीमी आंच पर रखें और इसे तब तक पकने दें जब तक यह कारमेल रंग तक न पहुंच जाए;
3. हमेशा हिलाते रहें, ध्यान रखें कि जले नहीं;
4. जब यह रंग आ जाए और इसकी गाढ़ी स्थिरता हो जाए, तो चॉकलेट पाउडर डालें और हिलाते रहें;
5. जब आप ब्रिगेडियर बिंदु पर पहुंचें, तो आग बंद कर दें और आप तैयार हैं;
6. आप ब्रिगेडिरो को रोल करना या चम्मच संस्करण में परोसना चुन सकते हैं।

ब्रिगेडिरोज़ के लिए आदर्श स्थान

ब्रिगेडिरो बनाने के लिए कम आंच पर खाना पकाना आदर्श है, क्योंकि तेज गर्मी के कारण कैंडी कड़ाही में चिपक जाती है या जल जाती है। उस स्थिति में, सही बिंदु वह है जब ब्रिगेडियर पैन के नीचे से गोंद निकाल रहा हो। इसके लिए पैन में 6 से 10 मिनट का समय लग सकता है और शाकाहारी संस्करण के लिए कुछ और मिनटों की आवश्यकता हो सकती है।