O 70% d'alcool est utilisé pour le nettoyage dans divers endroits., principalement des établissements commerciaux qui servent de la nourriture. L'un de ces endroits est le cantines scolaires, qui fournissent de la nourriture à un très grand nombre d'enfants et d'adolescents.
Les enfants de moins de cinq ans sont plus susceptibles de contracter les maladies par la nourriture. Par ailleurs, beaucoup de jeunes ont des problèmes système immunitaire ce qui les rend également sujettes à ce type de contamination. Ces risques sont graves et peuvent même entraîner la mort.
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Comment faire le nettoyage de la cantine ?
Par conséquent, la "Manuel des cantines scolaires saines: promouvoir une alimentation saine» du ministère de la Santé apporte de manière très détaillée quels sont les critères d'hygiène et de propreté qu'une cantine scolaire doit adopter. Parmi eux, nous avons le nettoyage constant des installations (murs, plafonds, drains, sols, lampes, portes, fenêtres, etc.), équipements et ustensiles utilisés.
Le nettoyage doit être fait avec de l'eau et du savon, mais l'assainissement doit aussi avoir un processus de désinfection pour tuer le bactéries qui ne sont pas enlevés avec juste du savon et de l'eau. Cette désinfection peut se faire avec de l'eau de javel diluée dans de l'eau (10 mL à 1 litre d'eau) et avec 70% d'alcool. Cet alcool est également utilisé à la cafétéria par les employés après s'être lavé les mains, notamment en allant aux toilettes.
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Comment obtenir 70% d'alcool ?
C'est très simple, il suffit de suivre les instructions ci-dessous :
1. Mettre 3 litres d'alcool à 92,8% dans un récipient très propre et sec ;
2. Ajouter 1 litre d'eau filtrée ou bouillie;
3. Mélangez bien et c'est parti !
Il est important de savoir que ce produit a validité de seulement 24 heures, alors ne faites que le montant que vous allez utiliser pour la journée. Le rapport entre l'eau et l'alcool de 92,8% est de 1:3, vous pouvez donc utiliser d'autres mesures en fonction de vos besoins. Par exemple, cela pourrait être trois verres d'alcool à 92,8% pour un verre d'eau et ainsi de suite.
Pour voir d'autres mesures pour nettoyer et désinfecter la cantine, lisez l'article "Hygiène alimentaire dans les cantines scolaires”.
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/como-fazer-alcool-70-para-limpar-as-cantinas-escolares.htm