Les acides carboxyliques sont les composés organiques qui ont le groupe carbonyle attaché à un groupe hydroxyle, c'est-à-dire qu'ils ont le groupe carboxyle ci-dessous :
Au fur et à mesure de leur découverte, ces composés ont reçu des noms liés à leur origine ou à certaines de leurs caractéristiques, comme les exemples suivants :
- H COOH →Acide formique(rappelant "fourmi", tel qu'il a d'abord été obtenu en distillant des fourmis rouges);
- H3C - COOH → Acide acétique (du latin acétum, qui vient de « aigre = vinaigre », étant le composant principal du vinaigre);
- H3C-CH2 CH2 ─ COOH → Acide butyrique(de l'anglais beurre, qui signifie « beurre »; cet acide contribue à l'odeur caractéristique du beurre rance) ;
-
→ Acide benzoïque(dans benjoin,une herbe utilisée pour fumer). - HOOC - COOH →acide oxalique (du grec oxys, ce qui signifie "très acide").
Cependant, au fil du temps, de plus en plus d'acides carboxyliques ont été découverts, en plus de milliers d'autres composés organique et, par conséquent, il est devenu très difficile d'étudier tous ces composés de manière organisée et de discuter de la recherche dans plusieurs des pays. Ainsi, l'IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry, qui vient de l'anglais
Union Internationale des Pures de Chimie Appliquée) a créé des règles pour la nomenclature de tous les composés organiques selon la fonction à laquelle ils appartiennent. Ces règles sont visibles dans le texte. Nomenclature UICPA.Dans le cas des acides carboxyliques, la règle est essentiellement la suivante pour ceux à chaîne normale, c'est-à-dire ceux qui n'ont pas de ramifications :
ACIDE+ PRÉFIXE + INFIXER + HI CO
(indique le (indique le
la quantité en quelque sorte
de carbones) Relier)
Exemples:
H COOH →Acide rencontréunSalut co
H3C - COOH → Acide etunSalut co
H3C-CH2 CH2 COOH → Acide maisunSalut co
S'il y a plus d'un groupe carboxyle, il doit être indiqué au moyen d'un préfixe avant le suffixe « oïc », comme dans les exemples ci-dessous :
HOOC COOH → Acide etunOdiSalut co
HOOC - CH2 CH2 CH2 CH2 COOH → Acide hexagoneunOdiSalut co
S'il y a des insaturations (doubles ou triples liaisons) et/ou des ramifications, il faudra numéroter la chaîne en partant du carbone carboxyle. Rappelez-vous que si vous avez plus d'une branche, elles doivent être écrites par ordre alphabétique, sans tenir compte des préfixes di, tri, tetra, iso, sec, terc, neo etc.
Exemples:
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nomenclatura-dos-Acidos-carboxilicos.htm
