Les réactions de transestérification sont celles dans lesquelles un ester est obtenu à travers un autre ester. Cette méthode est tout à fait viable car, puisqu'elle se déroule en une seule étape, elle est traitée rapidement en présence d'un catalyseur, elle est simple, peu coûteuse et est réalisée sous pression ambiante.
La transestérification peut être réalisée en milieu acide ou basique et comme il s'agit également d'un équilibre, l'alcool est utilisé comme solvant, ce qui favorise la formation d'un nouvel ester. Ce type de transestérification qui fait réagir l'ester avec l'alcool est appelé alcoolyse. Mais, vous pouvez également faire réagir l'ester avec un acide carboxylique ou avec un autre ester, appelé acidolyse et l'interestérification, respectivement.
De manière générique, la réaction de transestérification peut être représentée par :
Actuellement, les catalyseurs basiques et acides les plus utilisés sont les hydroxydes et alcoxydes de sodium ou de potassium, et les acides sulfurique et chlorhydrique.
Dans la figure ci-dessous, nous avons montré deux exemples de réactions de transestérification, de type alcoolyse, dans lesquelles un ester réagit avec un alcool en milieu acide et donne naissance à un autre ester et à un autre alcool :
L'utilisation principale de la réaction de transestérification est d'obtenir le biodiesel. O biodiesel est un biocarburant qui peut être utilisé comme carburant au lieu de diesel, mais avec l'avantage de moins polluer l'environnement, car il ne contient pas de composés d'éléments soufrés, qui sont en grande partie responsable de l'aggravation des problèmes environnementaux, tels que le réchauffement climatique, l'effet de serre et la pluie acide. Également biodiesel Il est biodégradable, renouvelable et non corrosif.
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O biodiesel est un mélange d'esters méthyliques ou éthyliques d'acides gras. La réaction de transestérification qui y donne naissance consiste en la réaction de triglycérides présents dans les huiles végétales ou les graisses animales avec l'alcool en présence d'un catalyseur. Les huiles végétales utilisées peuvent être l'huile de ricin, l'huile de palme, le soja, le maïs, l'arachide, le coton, le babassu etc. Les huiles de friture peuvent également être réutilisées, cette réutilisation est bénéfique pour l'environnement car il évite que ces huiles ne se déversent dans les eaux des rivières, des lacs, des nappes phréatiques ou contaminent les terre.
L'alcool utilisé dans cette réaction a généralement été le méthanol ou l'éthanol. Ainsi, en plus de la biodiesel, vous obtenez également de la glycérine en tant que produit. C'est un autre aspect positif, car la glycérine est un produit à valeur commerciale, utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques et de produits de nettoyage.
Cette réaction de transestérification pour obtenir le biodiesel est représenté ci-dessous :
Voir le texte Obtention du biodiesel.
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
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FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. « Réactions de transestérification »; École du Brésil. Disponible en: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacoes-transesterificacao.htm. Consulté le 27 juin 2021.
Chimie
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