Avez-vous déjà entendu quelqu'un dire que la partie pomme et noix de cajou que nous mangeons n'est en fait pas un fruit? Cette affirmation est correcte car la partie charnue de la pomme et le anacardier c'est un fruit accessoire ou pseudo-fruit.
→ Qu'est-ce qu'un pseudo-fruit ou fruit accessoire ?
On peut définir les fruits comme un ou plusieurs ovaires développés avec du tissu non carpien, qui peut s'attacher à l'ovaire au fur et à mesure de son développement. Ce tissu est appelé tissu accessoire et, dans certains cas, on le trouve en plus grande quantité que le le tissu carpien lui-même (tissu qui forme le carpelle, où se trouvent les ovaires du fleur). Les fruits qui présentent des tissus accessoires en plus grande quantité sont appelés fruits accessoires ou pseudo-fruits.
Dans le cas des fruits accessoires, ce que l'on observe normalement est un réceptacle ou un pédoncule charnu. Lorsque nous mangeons de la noix de cajou, par exemple, nous mangeons un pédoncule bien développé, c'est-à-dire un tissu accessoire qui est associé au vrai fruit. Le vrai fruit des noix de cajou est ce que nous appelons les châtaignes.
La partie charnue de la noix de cajou est en fait le pédoncule bien développé.
LES Pomme est aussi un fruit accessoireO. Le vrai fruit est au centre de la pomme, à côté des graines. Ce que nous mangeons, c'est de l'hypanthe, une structure en forme de coupe qui entoure l'ovaire.
→ Classification des pseudo-fruits
Les fruits sont normalement classés en simple, agrégat et multiple. Nous devons considérer cette classification lorsque nous allons analyser les pseudo-fruits. Dans les fruits agrégés, par exemple, ce que nous voyons, c'est que les fruticules (ovaires matures qui forment les fruits agrégés) peuvent être joints par leurs parois ou par des tissus accessoires. Ce dernier cas se produit avec le fraise, dans lequel le réceptacle charnu unit les baies. La fraise est donc un fruit accessoire ajouté. L'ananas, quant à lui, est un fruit accessoire multiple, et la pomme et la poire sont un fruit accessoire simple.
Par Ma. Vanessa dos Santos
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-pseudofruto.htm
