Des avertissements importants concernant certains des chocolats les plus traditionnels du marché ont été révélés dans un test publié par le magazine américain Les rapports des consommateurs (CR).
L'analyse comprend 48 chocolats de différentes marques, répartis en sept catégories comprenant la poudre de cacao, les pépites de chocolat, les barres de chocolat, chocolat au lait, mélanges pour brownies, gâteaux au chocolat, chocolat chaud et barres de chocolat noir.
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L'étude révèle des niveaux inquiétants de plomb et de cadmium dans le cacao, tous deux étant métaux lourds et toxique pour la santé.
Ces métaux sont associés au développement de maladies graves, telles que des problèmes pulmonaires, le cancer et même des décès prématurés.
Parmi les marques évaluées, dont Hershey's, Wallmart, Nestlé et Ghirardelli, des détails sur la présence de plomb ou de cadmium ont été retrouvés dans 16 produits analysés.
Les niveaux constatés dépassent les limites considérées comme sûres par l'État de Californie, qui sont de 0,5 microgrammes par jour pour le plomb et de 4,1 microgrammes par jour pour le cadmium.
La recherche a également révélé que les chocolats noirs contiennent des concentrations de métaux lourds plus élevées que les chocolats au lait.
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