Tout droit venu du Rio Grande do Sul, le sagou est un dessert traditionnel du sud du Brésil et est composé de boules d'amidon de manioc et de vin rouge.
En savoir plus: Pavé de Noël: Apprenez à réaliser cette recette pratique et super délicieuse
voir plus
Recette de nachos maison et accompagnements pour une soirée conviviale…
Découvrez les meilleures recettes de cookies pour votre plus grand plaisir
Parce qu'il a une teneur élevée en glucides, le sagou est une excellente source d'énergie pour le corps, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui ont l'habitude de faire de l'exercice. Le sagou est également riche en minéraux, fer et calcium, responsables du transport de l'oxygène entre les cellules et de la formation des os. Avec cela, nous séparons recette simple de sagou au vin, vérifier!
recette de sagou au vin
Ingrédients de sagou de vin :
- 2 tasses de thé au sagou
- 3 tasses de thé au vin rouge
- 6 tasses d'eau filtrée
- 1 tasse à thé de sucre
- 1 morceau de bâton de cannelle
- 6 clous de girofle.
Mode de préparation :
Dans un récipient, hydratez le sagu avec 2 verres d'eau et laissez reposer 1 heure.
Ensuite, dans une casserole, versez le vin rouge, le sucre, l'eau, la cannelle et les clous de girofle. Alors, mélangez le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Placez la casserole avec les mélanges ci-dessus à feu vif et attendez qu'elle bout, puis ajoutez le sagou hydraté et laissez cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez que le sagou est transparent.
Pour éviter que le sagou ne colle au fond de la casserole, remuez-le un instant. Après cela, retirez le sagou du feu et retirez la cannelle et les clous de girofle de la casserole.
Transférer le sagu dans un plat et le laisser refroidir à température ambiante, après cela, couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Enfin, le sagou peut être servi avec de la crème anglaise, découvrez comment le préparer.
Ingrédients pour la crème anglaise :
- 1 tasse à thé de lait
- 1 tasse à thé de crème de lait
- ⅔ de tasse à thé de sucre
- 4 gemmes
- ½ gousse de vanille
Dans un récipient, placez les jaunes d'œufs, 1 ⁄ 3 du sucre et battez jusqu'à l'obtention d'une crème et réservez.
Coupez ensuite la gousse de vanille et retirez les graines.
Puis, dans une casserole, mettre le lait, la crème et le reste du sucre et des graines de vanille, porter à petite ébullition et mélanger le tout délicatement.
Ajouter graduellement la crème aux jaunes d'œufs et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la crème anglaise épaississe.
Enfin, retirez du feu et transférez dans un plat et couvrez d'un film plastique, mettez au réfrigérateur pour refroidir, après 2 heures, il est prêt à servir avec le vin sagu.
Alors, maintenant que vous savez comment faire cette recette facile pour faire du sagou au vin. Transmettez à cet ami à vous qui aimerait le préparer aussi.