La cocada est l'une des sucreries les plus populaires au Brésil et a de nombreuses variantes, telles que la cocada traditionnelle, la cocada crémeuse et la cocada à la cuillère. Bien qu'il existe plusieurs façons de le préparer, l'un des plus simples est le cuillère à micro-ondes coca. C'est pourquoi, dans cet article, nous allons vous apprendre à réaliser cette recette pratique et rapide !
En savoir plus: Apprenez cette recette de dulce de leche maison rapide et savoureuse
voir plus
Recette de nachos maison et accompagnements pour une soirée conviviale…
Découvrez les meilleures recettes de cookies pour votre plus grand plaisir
Étape par étape pour préparer la cocada à la cuillère au micro-ondes
La recette de cocada à la cuillère au micro-ondes ne génère pas de dégâts dans la cuisine et est simple à réaliser, avec un degré de difficulté facile. Cependant, le temps de préparation total est de 1 heure et 20 minutes, car l'attente du refroidissement de la noix de coco est d'environ 60 minutes.
De plus, la recette donne 12 portions. Mais si vous voulez faire plus ou moins de cocada, augmentez ou diminuez simplement les ingrédients proportionnellement. Découvrez les éléments nécessaires, la méthode de préparation et les conseils ci-dessous.
Ingrédients:
- 1 boîte ou boîte de lait concentré;
- 2 tasses de thé à la noix de coco fraîche râpée;
- ½ tasse de thé au lait;
- 2 unités de clous de girofle;
- 1 morceau de bâton de cannelle.
Mode de préparation :
Tout d'abord, prenez un récipient réfractaire profond avec des bords hauts et ajoutez tous les ingrédients pour la cocada. Placez ensuite le récipient au micro-ondes et allumez l'appareil à puissance élevée pendant sept minutes.
Lorsque le temps est écoulé, retirez le récipient du micro-ondes et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. Maintenant, mettez de côté la préparation et laissez-la refroidir un peu.
Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant environ une heure. Une fois la noix de coco froide, retirer les clous de girofle et le morceau de bâton de cannelle, répartir le bonbon dans 12 coupelles et servir !
conseils supplémentaires
Pour connaître le bon point de la cocada, il suffit de la comparer au brigadeiro, car elle doit être ferme et se détacher du fond du récipient. Bien que vous ayez retiré les clous de girofle de la cocada avec une cuillère, vous pouvez la servir décorée avec cet élément, si vous le souhaitez. De plus, une fois prêt, ce bonbon se conserve au maximum cinq jours et doit être conservé dans des contenants bien fermés ou enveloppé dans un film plastique.
Enfin, si vous préférez un bonbon plus consistant, mettez-le à feu moyen et remuez bien jusqu'à ce qu'il atteigne le bon point. Ensuite, versez le mélange sur un plan de travail beurré et étalez-le, en laissant la friandise refroidir à température ambiante avant de la trancher.
